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乌云遮不住太阳，劈开阻挡，撞出满心欢喜；腊八挡不住大寒，冲破挽留，留下碗热气腾腾的腊八粥。数十年间，腊八和大寒始终保持安全距离，没人想到，在同天中既能迎大寒，又能庆腊八。按照日历来看，1月20日是大寒，农历来看就是腊月初八，传统的腊八节。腊八遇大寒，撞出的不止是碗腊八粥，还是大疫前，人们对美好生活的希冀。

大寒，寒气盛，但相比小寒欠火候。2020 年最后的节气大寒，和年初时立春同样特别。大寒过后，立春在路上，因此说大寒是坚冰中春水生，冰天雪地下蕴生机。大寒到，想必大雁正在北归路上，潜藏在土里的虫子在翻腾身体，深水中的鱼偷溜去向阳坡晒太阳。

腊八是我国传统节日，古时人们祭祀祖先，祈求风调雨顺，五谷丰登，生意顺风顺水。围绕着腊八的习俗有：一是喝腊八粥，驱寒避冷，腊八大都是在三九和四九天，喝腊八粥能提高体温；二祭祀先祖表感怀，表达对未来生活希望；三是纵饮食肉，腊八天寒地冻，正是食疗进补最佳时间。除此外，做腊八蒜、蒸供等都是代表性习俗。

时至今日，腊的八习俗只有和食相关地保留下来。冰河酒肆观雪景，玉露琼浆吟佳句，寒风冷雪赏腊梅，这些古人诗词中常出现的场景再难相见。俗语：“大寒遇腊八，地收人难收”意思很简单，大寒遇到腊八，庄稼能丰收，却没人来收割，侧面是说来年水热条件好，有利庄稼生长。

在古代农业中，农业对降水和温度等自然条件依赖大，遇到干旱和降温天气，庄稼就只能减产降质。人们重视不同年份，自然条件变化，经过经验总结，就发现大寒和腊八同天时，降水充足，温度适宜，因此就有地收的说法。人难收指人祸，古代社会五年大乱，三年小乱，常有青壮年被抓壮丁，能回家的屈指可数，家中庄稼丰收，都无人收获。

白居易有诗：“

田园寥落干戈后，骨肉流离道路中”

，意思是说：战争结束，家中的田园荒芜，骨肉相离，纵使见面难相识。俗语中描述的大概是此类情况，风调雨顺，庄稼却无人看管，从而导致人回到家中，看到满目疮痍的家园田宅。

现代社会中，社会和谐，不会发生突发性灾祸。只要雨水充足，水肥管理合适，病虫害管理到位，就能丰收。至于说，粮食难收，则不存在，现代机械收割粮食效率大幅提高。再结合整个气候看，全国都是冷冬，低温能抑制土壤中病害生长，积雪融水能减缓干旱问题，同时积雪能起到保温作用，因此说腊八和大寒相遇，丰收概率会提高。

大寒遇腊八，不妨卸下负担，享受生活的乐趣，邀两三好友，漫游竹林河边，赏雪中腊梅，看坚冰游鱼，喝完能振奋精神的腊八粥。

俗语：“大寒遇腊八，地收人难收”只是当时经验总结，今年就要改成大寒遇腊八，地收人也收。