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6月30日云南昆明的张女士在和朋友聚餐后发生了食物中毒以致产生幻觉据她描述她看见了从天花板上坠下了一张渔网还看到许多的绿色小精灵在朝自己飞送医检查后家人才知道这是她聚餐时食用了牛肝菌导致的问题所幸身体没有大碍

这已经不是第一次有人出现这样的幻觉了去年的时候有一个女孩吃野生菌出现幻觉看到了许多小精灵在病床上手舞足蹈要抓住它们事发地点也是在云南

6月18日云南曲靖的民警在路边救起了一个中毒男子这位男子在街上昏睡醒来的时候也出现了幻觉说自己和别人在打游戏还要去打架事后了解后得知他是吃了路边买的野生菌才导致幻觉的

另外还有一位昆明的大妈最近也是因为吃菌中毒被送到了医院在病床上她就一直在喊着抓老鼠不用问也是幻觉

那么为啥云南总会出现这样的新闻呢为啥食用野生菌会导致幻觉呢

图片说明鹿花菌有毒

首先这和云南人爱吃菌类有关需要说明的是每个地区的人都有自己的饮食偏好云南人爱吃菌类本身也无可厚非有时候食物中毒也是属于意外情况这就好像全国各地都有人喝酒耍酒疯一样而且正确食用菌类食物对身体是有好处的比喝酒强多了

那么为啥云南人爱吃菌类呢

首先就要说到地理因素云南确实是盛产各种菌类独特的气候以及地理条件为许许多多野生菌提供了完美的生长场所人们就地取材选择一些菌类进行食用的频率就会更高一些据统计云南的大型真菌有超过1000种其中差不多200种是有毒的

图片说明伞形毒菌有毒

其次是这些菌类确实很好吃或者说非常适合云南人的味蕾大家追求美食本身也是可以理解的直到今天云南还有很多人会自己去摘采一些野生菌来食用这大概就相当于我家这边的长辈喜欢上山或者在路边挖野菜吃吧而且可食用的野生菌不仅美味数量也较少所以更加珍贵我家这边野菜也非常贵

但是吃本身没什么问题问题是吃什么怎么吃

中国食品卫生杂志上刊登过一篇研究报告总结了20112015年期间云南省野生覃中毒因素分析结果表明误食误用导致死亡是最主要的原因占到了所有中毒人数的825其次是加工不当占到了167

图片说明白罗伞有毒

由于毒覃和可食用覃的形态比较相似所以很多人一不小心就会挖到毒覃这些毒覃的毒性非常强所以中毒人数占到了总体的545而在致死方面所占的比例就提高到了825

其次就是有些人使用的时候没有烧熟煮透但致死率并没有那么高中毒人数占了444但死亡人数只占到了总体的167

正是因为这些问题导致了每年有很多人因为吃到了毒蘑菇而中毒野生菌的毒性绝不止是导致环境那么简单其毒理作用分为四类分别是肝肾损害型神经精神型胃肠炎型以及溶血型网络上经常报道的幻觉就是第二种了

图片说明小豹斑鹅膏有毒

鉴于有些新闻中的患者身体没有大碍出现的幻觉又十分离奇所以很多人都喜欢拿来改编成段子比如2019年有人食用野生菌中毒看到五彩小人很多人都在网上问五彩小人是什么样的

但是这毕竟是因为身体健康导致的问题希望大家调侃之余也要多一些深思要知道吃菌中毒并不只是出现幻觉那么简单严重的还会致死如果看到这样的案例大家还笑得出来吗

去年甚至有新闻说2020年上半年云南境内食用野生菌致死的人数甚至超过了新冠肺炎这的确是个真实的数字虽然有赖于我们抗疫的成功云南只有2个死亡病例少于前者导致的12人死亡但12这个数字难道还不够令我们敲响警钟吗

图片说明网孢海氏牛肝菌有毒

另外2018年云南省共发生20起食用野生菌中毒的事件其中中毒人数112人致死15人

包括上面提到的幻觉也不是那么简单的看到小精灵老鼠等等都是比较轻的症状严重一点的甚至还会出现精神错乱迫害妄想躁狂等现象即使治疗后恢复正常也可能会出现预后不良的情况

所以不论是云南人还是其他地方的人都应该提高警惕切忌随意摘采不熟悉的野生菌类加工过程中也要注意烧熟煮透为了自己的健康这些问题马虎不得

在这里我们给大家引用一下云南省疾控中心的一些宣传图片大家一定要分辨出哪些是有毒的菌类千万不要碰

当然最好的办法就是不要自行采摘野生菌类从根源上杜绝误食误用的可能平时想吃也要注意到正规的市场购买因为这里会有相关部门的监管筛查出有问题的菌类最后就是加工的时候不要快炒出锅而是确保完全烹饪熟透了再吃而且吃的时候不要喝酒

俗话说民以食为天想吃点美味本身没有问题但还有一句俗话那就叫病从口入所以大家吃东西的时候一定要小心再小心身体健康才是第一位有了好身体才能吃到更多的美食不是吗