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承德乾隆醉酒业有限责任公司前身是一家有着几百年历史的庆元亨烧锅。重建于1956年主要生产板城烧锅酒、乾隆醉、紫塞明珠三大系列。经过50多年的创新与发展，板城烧锅酒以其独特的淡浓香型，饮后不上头的特点畅销燕赵大地，成为北方浓香型白酒的代表。2005年，“板城”被认定为中国驰名商标。2006年，板城烧锅酒获得商务部“中华老字号”、“中华文化名酒”等称号。板城烧锅酒这一有着浓郁地方特色和深厚文化底蕴的品牌正快速走向全国。

历史溯源

相传乾隆三十八年，乾隆皇帝与宠臣纪晓岚微服私访至下板城庆元亨酒店，突闻酒香扑鼻，遂进酒店畅饮。君臣二人酒兴之余，诗兴大发。乾隆皇帝先声夺人，命出上联“金木水火土”。纪晓岚才思敏捷、聪颖过人，巧对出下联“板城烧锅酒”。这一下联不仅把木、土、火、金、水以汉字偏旁分别嵌入“板城烧锅酒”中，并且分别相克于“金木水火土”，君臣佐使恰到好处；此联一出，乾隆皇帝连声称赞：“好联!好酒!”并趁兴御笔亲书赐予小店。自此“板城烧锅酒”名扬四海。

“五行”是古人观察自然所得出的一个朴素的唯物观念。在中国古代文化里，五行几乎可以涵盖天地人间、万物万象。伦理、音乐、人体无不对应五行。“五行入酒”亦是五行理论的又一延展。金之刚、火之烈、木之精、水之柔、土之厚，都以不同的形式吸纳到酒之中。仅以酿酒所用之水为例，在五行生克制化中，金能生水，水多金沉；火旺得水，方成相济；水旺得土，方成池沼；土旺得水，方能疏通；木旺得金，木赖水生。而土更是酿酒过程中最基本的物质。土耕种而获五谷，采五谷之精华加水酿造而成美酒，整个酿酒过程紧紧扣住了“五行”。板城烧锅酒以民间传说——君臣一副对子，作为酒文化的衍生点，使之有了五行文化的内核，涂上了一层包罗万象的神秘色彩。

延伸：

由“金木水火土，板城烧锅酒”对联而引发了一些关于五行的对联，其中最为著名的，也可以说至今没有下联的绝对是，上联 ： 钱塘江桥，五行缺火 ，下联 ：无 。

钱塘江大桥位于浙江省杭州市西湖之南，六和塔附近的钱塘江上，是我国自行设计、建造的第一座双层铁路、公路两用桥，横贯钱塘南北，是连接沪杭甬、浙赣铁路的交通要道。 大桥于1934年8月8日开始动工兴建，1937年9月26日建成，历时三年零一个月时间。钱塘江大桥的建成不但极大地方便了钱塘江南北的交通，而且与六和塔一起构成了西湖风景名胜区南线宏伟壮丽的景观。 雄伟壮观的钱塘江桥历经80年的沧桑，如今仍然屹立在惊涛骇浪之上。2015年9月29日是钱塘江大桥78岁的生日，它已超龄服役28年。

提起它来，还有一段与“火”相关的轶事！ 当年建造工程处处长茅以升的助手、总工程师罗英认为“钱塘江桥”四字从金、从土、从水、从木，唯独少“火”，于是就以“钱塘江桥，五行缺火”为上联，征求下联。时过好久，却无人应对。

而这座桥恰恰是一座不怕火的桥，是一座炸药不放对位置都炸不掉的桥。战争期间，大桥的5号、6号桥墩在1937年、1944年和1945年被炸过，但至今仍能正常使用，这正印证了对联“钱塘江桥，五行缺火”的正确。

再分析一下对联，上联的前半部分和后半部分从字面上讲没有任何意思上的联系，只是“五行缺火”说的是“钱塘江桥”这四个字的偏旁。 后人也对了很多下联，但没有特别好的：

钱塘江桥，五行缺火

流沙河滩，西游降僧

钱塘江桥, 五行缺火

魑魅魍魉，四鬼相随

钱塘江桥，五行缺火

蹦跑跳跃，四脚离土

钱塘江桥，五行缺火

忐忑心跳，脚下留心

下面为部分下联(上联省略)：

背陈粟献，四方不忠

镇海楼塔，数次遭焚

普济寺枫，百枝续铃

烟柳湖堤，众口烁金

苍松翠竹，三友无梅

魑魅魍魉，四字皆鬼

春夏秋冬，四季分明

东南西北，四方归中

宫徵角羽，古乐少商

候伯子男，四位少公

烂柯棋坛，众口烁金

梅兰竹菊，四季有花

琴棋书画，四绝全才

诗书画情，三绝上心

酸甜苦辣，五味无咸

滕鲁盟书，三光无星

天涯地角，三才少人

宣城郡志，三才多心

冯牧家猫，六畜无羊

……

这些下联不是不行，但都比较牵强，不自然，在没有更好的下联的情况下也能凑和。首先，钱塘江桥是一名词，四字偏旁又包括于五行之中，再者，火又属于五行。仅此两条，很多下联就已经不符了。所以现在很多人仍把这对联作为绝对来看。有人开玩笑说：“看来只有让纪晓岚重生，再来上几碗板城烧锅酒来应对了。”

您觉得哪个下联好呢？