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冬至，又称亚岁、冬节、短至，是中国24节气最重要的节气之一，这天是北半球在一年之中白天时间最短、夜晚最漫长的一天。从这天开始，白天会逐渐增长，夜晚逐渐变短．天气也将开始回暖。每年的冬至的日期并没有一定，但几乎落在12月21到23日之间，是阴气最重即将升阳的日子。

冬至过节源于汉代，《后汉书》曾记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听事，择吉辰而后省事。”这天汉代官员也会因为冬至而放假一天。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”的说法，表明了古人对冬至的重视。

今天是冬至，许多人一早就感受到了温暖的气息，不是因为天气而是因为食物。一早起床，家里准备了汤圆、水饺、羊肉汤，吃在嘴里，暖在心里。中国人是注重吃的民族，所谓“民以食为天＂“吃饭皇帝大＂，在在表现我们对吃的重视。那么为何冬至要吃这些食物，又有何讲究？

我们先来看汤圆。每年冬至，电视上各种广告，卖场上主打的莫过于汤圆。大的、小的、甜的、咸的、有包馅的、没包馅的，还有各种不同的口味。汤圆在南方是最具象征性的食物。

汤圆又称＂汤团＂或＂浮元子＂，起源于宋朝，当时的明州（现在浙江宁波）一带，是古代人民对幸福生活的一种期盼和向往。

由于华人重视团圆，所以冬至吃汤圆有象征团圆、圆满的意思，而红汤圆代表金，白汤圆代表银，吃汤圆要成双成对，不要落单。

传说古代冬至时，家家户户都山珍海味、欢腾庆祝，但有户穷人家的媳妇却没钱买好吃的，于是灵机一动将家中的米磨成粉，搓成一颗颗小圆球，再加入一些菜当佐料，煮成汤圆孝敬公婆。

公婆觉得十分美味，逢人便称赞媳妇的巧手，此后一些当地的媳妇为了讨公婆的欢心，也学着在冬至这天争相做汤圆给公婆吃，于是便传出去也一代代流传下来。虽然只是个故事，却可以看见中国人以孝为本的传统。

其次是水饺。北方以水饺为主食，水饺是北方冬至不可或缺的食物。有句谚语说道：＂十月一，冬至到，家家户户吃水饺。＂足以见到水饺在冬至所占的地位。

据说吃水饺的习俗是为了纪念医圣张仲景。东汉时期，张仲景辞官返乡，当时正值冬天，他看到许多乡亲饥寒交迫，连耳朵都冻烂了。于是他让随从们搭起医棚，架起大锅，将羊肉，辣椒和一些驱寒的中药材一起放在锅里熬煮。他将羊肉和药物捞出来剁碎，用面皮包成了像耳朵一样的“娇耳＂。

张仲景将这些药材和食材煮熟之后分给来求药的人每人两个“娇耳”，和一大碗肉汤。许多人在吃了喝了这碗＂娇耳汤＂后感到全身温暖，耳朵发热，原本冻烂的耳朵都好了起来。后人也学着娇耳的样子用面皮将食物包在其中，就成了今天的饺子＂。

由于当时正好又是冬至，所以冬至吃饺子也沿续至今，为的是纪念“医圣”的恩情，也是中国人重情重义的表现。

至于喝肉汤则是源于中国北方。一些地方冬季喝肉汤驱寒，尤其是陕西等西北地区。中原喝汤的习惯则是源于唐朝，东都洛阳城的习俗传到了长安一代。

到了明清，皇帝在冬至时会例行举行祭天大典，也就是“冬至郊天”，仪式非常隆重。在民间，人们则为了养生和驱寒，无论贫富都会吃肉、喝肉汤，甚至以肉馈赠亲友。由于在这天家家户户都吃得特别丰盛，也形成了大人小孩都期盼冬至的到来。

由于羊肉是温热的补品，特别适合冬天食用，还含有丰富的脂肪、蛋白质、钙、铁等营养，具有祛寒保暖、促进血液循环的功效。现在人们生活条件好，也就自然选择更好的食补。至于羊肉汤要怎么吃？中医师建议，不妨和当归、红枣一起炖煮，简单又补气。

冬至，仿佛让人看见黎明前的黑暗，虽然漫长的等待却终有光明的到来。最黑暗的时刻，也是最光明的时刻，路再长也会有终点，夜再长也会有尽头。我喜欢“否极泰来＂这个词，每每在低谷时为自己带来盼望，冬至就给人这样美好的期待。今天，让我们不但好好补补自己的身体，也让心灵预备好迎接幸福的到来。