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岁时，记载着社会落后和进步的风貌，同时也记载着一个地方或民族的信念和习俗。汉中，历史悠久，文化源远流长。人民对一年四季和二十四个节气的运用，在生产、生活上形成了许多风情民俗。这些民俗活动，有纪念先烈、先祖的，有促进农事的，有对历史的记载，有反映人民美好愿望的，有表达人民之间情谊的，有节日喜庆丰收的。当然，由于历史的原因，有些民俗中还掺杂着一些不够健康的成分，须在活动中逐渐加以改进。　

立春打春牛

　 俗话说：“春打六九头”，就是在每年冬季的六九前一两天立春（多在腊月下旬或正月上旬）。从这天起，标志严冬已尽，新春将到，日渐见暖，万物复苏，也是提醒农民开始准备春耕的信号。立春，群众通称为打春。为啥？因过去民间有个“立春打春牛”的风俗，汉中各县都很流行。

　 春为一年四季之首，立春又是二十四节气之头，故而，历来地方官府和民间对立春都很重视。过去，在各县城还举行隆重的仪式庆贺，打春牛就是庆贺仪式之一。

　 每年立春这天，城内商贾店行提早开门，打扫街道，擦洗门楣——迎春（烧香敬神谓迎春）。四乡百姓，扶老携幼，纷纷进城观看。打春牛的时候，是根据春来的早、迟而定，时间多在上午（约12至14时）举行。据说，上午为阳，有“春至阳生，蒸蒸日上”的意思。

　 开始，各县知县（县长），同春倌头一起，率领全城绅士和各路春倌，抬着雕塑的彩色泥牛和纸扎的牛——春牛，纸扎的耕夫——头戴斗笠，肩扛犁拐，手执竹鞭。前边有吹歌队，后有锣鼓队，吹吹打打，锣鼓喧天，鞭炮轰鸣，坐轿游街。沿街群众，抛撒谷、豆、芝麻（据说，可免孩子生水痘、麻疹之病）。行至东门外，放置好泥（纸）牛和耕夫（纸人）。耕夫和春牛站的方位也有讲究：如左、右、前、后，可表示十二生肖的年份和春来的早与迟。若为虎、龙、马、猴、狗、鼠年，人站牛的左边，其他年份则站在右边。若人站牛前，表示春令早，农事宜早准备；若人站牛后，表示春令来迟；人、牛并行者，表示春令适中。牛的颜色，表示立春的时辰。如早为红褐色，午为大红色，晚为灰黄色。春倌每年送的春帖（如皇历），上边的春牛图也如上表示。

　 立牛之后，知县焚香燃烛敬芒神（农神）和春牛，并跪拜祈祷，求这一方风调雨顺，五谷丰登。众人叩拜之后，春倌头手执彩杖打“牛”，围观群众也执棍棒打“牛”。据说，越打得碎烂越好，预示人们对春牛的爱和来年收成好。随后，人们抢拾春牛碎片、泥块，拿回家放于粮食和牲畜槽下，希望五谷丰登、槽头兴旺。农谚云：“立春打牛，农事抬头”。

　 立牛是我国民间一个传统的预报节令的古老仪式，《礼记》中就有“出土牛以示早晚”（春令）的记载。现在打春牛、立牛报春的仪式虽不举行了，但人们对打春的节令和立春的迟早仍很关心。

抢挑“金银水”

　 抢挑“金银水”，是汉中农村流行的一个传统风俗。在洋县、城固一带，尤为盛行。有民谣说：

正月初一起五更，　

迎喜接福敬三星；　

抢得一挑金银水，　

保你富贵不受穷。　

每到农历正月初一早上，天还黑咕洞洞，水井上就“叮叮咣咣”地响起了水桶、铁挂钩的碰击声。人们都不吭声，据说是怕惊跑了好运（实际是天黑看不清，所以互不招呼）。待天亮时，水井上却无一人打水。啥讲究？据说，第一人打的为“金水”，会使家庭兴旺发富。第二人打的为“银水”，会使全年五谷丰登，合家平安。第三、第四为“铜水”、“铁水”，也会使人一年六畜兴旺等等。总之，越早越好。

　 相传，很久以前，巴山脚下有三弟兄，分家时都很穷。但数年后，老大变成了富户，老二也相继富裕了，老三仍很穷困。这年除夕，老三和邻居王大伯一起守岁闲谈。王大伯说： “你大哥、二哥富得快，是有个祖传的秘诀。”“啥子秘诀？”老三急不可待地问。大伯想了一下说：“这……这样，明早你先去挑担水回来再说。不过，迟了不行。”

第二天（即大年初一）早上，天还黑糊糊地，老三就起床。但当他挑起水桶出门时，就见二哥挑着水进了院子。“哈、哈、哈”，老伯笑着出了门，对老三说：“金水已让你大哥挑走了，你二哥挑了银水，你现在去挑铜水也好。”老三莫名其妙地将水挑回后，又去问老伯致富秘诀。老伯说秘诀是个“早”字，谁都可以学会，但持之以恒却很难。他给老三写了几句话，叫拿回去好好看看，说“致富秘诀”就在里边。纸条上是这样写的：　

一年三百六十天，新年新开端；

万事从头起，三早当一天；　

四季十二月，一百二十天；　

三年多一年，十年功夫见；　

此帐若常算，富贵不靠天。　

老三回家后仔细思量，终于明白了“早”字的奥秘。从正月初一开始，坚持起床早，干活早，果然，几年后也富裕起来了。后来，人们便把此事传扬开来，人人抢挑“金银水”，学习三兄弟勤劳致富。一传十，十传百，代代相传下来，也就形成了正月初一起早抢挑“金银水”的风俗。

大年初一

春节，是我国古老而重大的节日之一。农历正月初一，为春节之首。这一天，各地人民用各种不同的形式庆贺，以表达欢快、欣喜、美好之心情。从初一起，人们把准备好的年货（包括吃的、穿的、玩的等）都拿出来享用，节日生活丰富多彩。　

一不动刀

　 这里群众，普遍有“初一不动刀”的风俗。同时，也忌讳说“杀”、“砍”之类的话。这天，不劈柴，不切菜，不吹、削东西和裁剪。一切该淘洗、该切的蔬菜和肉类食物，在先一天（除夕）必须淘净、切好（有的将菜肴蒸、炸好，吃时只需加热就行了）。人们认为大年初一动刀、斧为不祥。一年要开个祥和、平安、愉快的头。群众有这样的说法：“初一不动刀，家和人安好”和“不动铁，四邻合；大人小孩不‘葛孽’（吵架）”。这是群众希望在新的一年里合家安好、四邻和睦相处的美好心愿。

　

吃元宝

　汉中有这样一首儿歌：“穿新衣，戴新帽；过大年，放花炮；吃元宵，喝醪糟，妈妈还要煮元宝”。说明汉中人正月初一的早点普遍是：先煮元宵和醪糟吃喝，取其甜美和团圆之意（预示家庭一年的吉祥）。然后，都吃“元宝”（似饺子）。“元宝”的馅有大肉、糖、钱（硬币）等。据说，谁吃到钱，谁在新的一年里财运佳。吃“元宝”，是取其“口口进宝”之意。故有民谣说：“正月初一吃元宝，一年到头运气好。’

　

敬财神

　正月初一的清早（辰时），平川地区人家（包括商家），都要在堂前燃烛烧香，开门对天焚表、放炮迎接福神，俗称接神，而秦、巴山区（包括丘陵地带）群众，接神的形式却很特殊。人们在堂屋里点燃香、烛，把家里喂养的耕牛牵一头在屋里转一圈后，再牵回圈栏。并从初一至初五日，每天都给牛喂好草、好料，以示敬意，群众称为“敬财神”。人们认为耕牛就是财神，像似天官（双角像天官的帽翅），它可以给人赐福。因为，数千年来，农民生产粮食主要靠耕牛，人们对它表示尊敬是完全应该，合乎情理的。

拜年礼俗

　 拜年，一般是泛指春节时邻里、同事、朋友、亲属等见面“拱拱手”，喊一声“恭喜！”或“新年好！”，都称为拜年。这 里人的拜年，多指晚辈给长辈“拜年”。俗话说：“初一不出门，初二不在家”。意思是：正月初一不走亲，全家人在家团聚。若逢天气晴朗，早饭后全家扶老携幼逛街、逛寺庙、领尝郊外风光。初二开始走亲拜年。一般初一至初五日为晚辈给长辈拜年时间，如子女给另住的父母、女婿给丈人、外甥给舅家、外侄给姑母等拜年，以示晚辈对长辈的孝敬和尊重。初五过后，长辈才走晚辈家，群众称回节。

　

拜新年　

　 拜新年，是指青年男女婚后，过第一个春节时去给丈人丈母拜年。这里拜新年均在正月初二日，不能提前，亦不许推后。提前是个单日不吉利，推后认为女婿不尊重丈人，就会受到邻人议论或指责。拜新年的礼品与一般拜年不同，除给丈人家送四色或八色礼外，还要给丈人的同堂叔侄、婶嫂近亲送礼拜年（只这一次，以后春节去不去就无人责怪）。各家除给新女婿送红包或衣物外，还要备酒款待。常因几家同时请赴宴（因在一天），新女婿分不开身，几家就各端几道较精致的菜，拿上好酒在新女婿的丈人家团聚共饮，热闹而亲切。即使平常有矛盾的堂兄弟或婶嫂、妯娌，在新女婿头一次上门，也得忘掉矛盾，坐到一起饮酒、攀谈，从而，矛盾消除，兄弟、婶嫂、妯娌和好。

　

官不吃过年礼

　 新春拜年，必带礼品。其数量，宜双不宜单。一般送四色礼，如一方猪肉（二、四斤），十个枣糕馍，二斤糖，二斤酒即为四色礼，取其四喜临门的美意。

　 汉中人有个传统的规矩，叫“有来有往才是理”。年节送礼，必有往来。凡接收礼品者（包括长辈）必须回礼，表示尊重和热爱对方。比如，叔收了侄子四样礼品，只能留下两样，再新添两样退回，称为回礼。只收不回，被认为失礼和轻蔑对方，便会损伤彼此情感。据说，在旧社会里，再贪的官吏也不敢不回礼，白吃年节礼品，故有“官老爷不吃年节礼”之说。

破五、泼污、扫“五魔”

　 汉中人的习俗，农历正月初五日过后，年才算过毕。因此，人们把初五日叫破五，也叫泼污、破吴的。各地人民的叫法不一，这天的活动习俗也不尽相同。

　

破五

　破五的叫法，在这里很普遍，但解释却有几种。其一，人们把破五当作新的开始之意。人们认为，初五是年节的最后一天，要开始新的一年工作了。因之，过去和现在一直是正月初五日开集，街市上才有交易（生意人才开店门），工厂、作坊才开工，农民才开始耕耘叫破土。其二，人们认为有破就有补，故在城固、洋县一带有个吃补钉的风俗。就是初五清早家户都要吃一顿面片子（用上等面粉，擀成薄片切成方块），称为吃补钉。有民谣说：“正月初五吃补钉，免得一年塌窟窿”。意思是：在新的一年里要增加收入，不欠外债的美好愿望。其三，说破五是破吴的谐音。相传，越王勾践经过“卧薪尝胆”之后，是正月初五日攻破了吴国，雪了亡国之耻。为了纪念这个难忘的日子，人们吃补钉表示要修好战乱的创伤，永过太平日子。

　

泼污

　泼污，是清除污物之意。南郑、勉县等地群众在正月初五清早，要将屋里屋外清扫一遍（群众的传统习俗是：初一到初四不扫地，认为会把财运扫掉了），清除几天的垃圾和厨房积的污水，全部倒泼在郊野里，故而称为泼污。取在新的一年里干干净净，家道清平之意。

　

扫五魔

　 扫五魔，即扫除邪、怪、灾、病、贫五种魔群之意，又称扫五群。这一活动，只在城固、洋县一带流行。过去，每年正月初五日这天，由社火会出面，在村民中挑选几个十四五岁的男孩子，化妆成红、黑灵官、孙悟空、喜神、土地神、广成子、天王李靖、毛女子等，在铿锵的锣鼓声和鞭炮声中，由“土地神”领路，挨家挨户在村里走一遍（认为这些法力无边的天神会驱走五魔）。毛女子手拿小簸箕和小扫帚，在每家屋里扫几下（表示一下），表示将家里的五魔扫走了，家中就会平安，不受邪、魔、病、贫缠绕了。有些妇女，还请毛女子在新生婴儿身上扫几下，说婴儿就不生疾病，健康好养。主家除敬神、放炮，还要给毛女子送红包。这一活动，纯系唯心的美好愿望而已，并无实际意义。新中国成立后，这一风俗就消失了。

正月初七——人日

　 民间相传：正月初一是鸡的生日，初二是狗的生日，初三是猪的生日，初四是羊的生日，初五是牛的生日，初六是马的生日，初七是人的生日。在古代（许多朝代延续），初一至初六，不宰杀鸡、狗、猪、羊、牛、马，初七日不刑人。因之，正月初七便成了人日。

　 人，为万物之灵，主宰着社会，主宰着自己。但由于人对自然界的认识（没有科学知识）和依赖，便产生了一些唯心的观念。人日，是人们庆贺的节日，也是人们祈求天地和自然界的恩赐和预卜吉祥之日。

　 人日这一天，人们用彩色纸或彩色布、丝绸剪成人形，挂在墙壁、门扇上。妇女们还用彩色绢帛做成精致的小人插在发髻上，以庆贺人的生日，同时，也是对人生的热爱和祝愿。这天，妇女们还要制作蒸妖祛邪饼，即用面做成各种奇形怪状的妖怪，上笼蒸或锅煎后让家人吃，称“咬邪”，意为咬死邪、妖，一年里家事和顺，无有邪妖缠绕。

　 唐代诗人李商隐的《人日即事》写道：“镂金作胜传荆俗，剪彩为人起晋风。”由此可见，此风俗来源于荆、晋，故在汉中流行不广，加之人对自身的力量和自然界的认识，古俗人日便逐渐为人们所淡忘了。

元 宵 节

农历正月十五日，是我国传统节日之一的元宵节，民间又称为灯节、大年。相传，历代朝廷在每年元宵节前后要取消“宵禁”，专让老百姓欢庆佳节，家家挂灯，街道、广场耍灯。十五之夜，皇帝也要登楼观灯，谓之：“与民同乐”，“共享太平”。　

汉中元宵节，官民同庆，更是热闹。各种庆贺活动，丰富多彩。过去，像洋县、城固、南郑等县城，在元宵节期间（十四至十六日）取消夜禁，四门四关的谯楼上，还由官府调集本县的鼓乐手轮流值班奏乐，连续三日三夜鼓乐声不断，表示在新的一年里全县繁荣昌盛和安居乐业。民间，在各县的乡镇上，除要唱三天大戏外，各地的社火更是五花八门，丰富多彩。狮子、龙灯、彩船、竹马子、日夜活跃在四乡八镇，到处是锣鼓和鞭炮声。尤其是洋县的智果寺、马畅镇，城固县的原公镇，南郑县的新集镇、协税镇等地，都有“元宵佳节耍悬台”的传统风俗。像智果寺有东、西、南、北四条巷子和后社，各扮一台。城固东、西原公，新集前、后两条街，协税上、下两条街等，皆为各扮一台进行游街，游会。这些悬台社火，装扮讲究，奥妙美观，不但让观众大饱眼福，增强元宵节的热闹气氛，而且，巷与巷，街与街之间还有个比高低和争胜斗智的情况。

　 如东、西原公，新集前、后街的社火，常常是日间不断改扮（皆扮的古典戏），抬出抬进，相互争强；晚间还通宵达旦，社火不歇，锣鼓不停，直到十六日夜送神方止。

　 其次，南郑县城（今汉中市内）、铺镇等地的元宵节耍火龙 活动，也很热闹，很壮观。四乡群众，扶老携幼，皆进城（到 镇上）观看。满街家户门口挂彩灯，火龙到处烟花怒放，真像火龙在火树银花丛中翻滚。锣鼓“咚咚”，欢笑“哈哈”，人山人海，热闹非常。

　 这天，人们除要吃传统的饮食——元宵（又称汤圆）之外，还要蒸嘴巴馍作为敬祖先的献供。这个风俗，在洋县、城固一带尤为盛行。

正月十五（十四日起），神龛上的献供（即供品）要全换掉（除夕时的供品），改换成嘴巴馍。这种馍，形状像个人头，用白面粉做成，馍上捏有嘴巴、耳朵、鼻子，并用两颗黑豆子安上眼睛。这风俗，与“八月十五日杀鞑子（元朝统治者）"有关。　

有些地方，人们还有个“八月十五卜来年天道”的风俗。这天早上，用面粉捏成面龙，上蒸笼蒸熟作献供。面龙的制作，是将和好的面团搓成条，用刀或筷子压印成12节（闰年13节）每节还用筷子压个小窝窝在龙上。每节表示一个月，蒸熟后看哪个窝内有水，来年哪个月就有雨，无水则无雨，以示来年的晴雨旱涝。

（注：悬台社火、火龙、竹马子、亮龙等文娱形式与活动，将在汉中文娱风俗中叙述。）

二月二炒豆子撒灰圈

　 在汉中地区的洋县、城固、西乡、南郑县的农村里，至今流传着二月二炒豆子，撒灰圈的风俗。每年农历二月初二清早，妇女们先把草木灰装在簸箕里，一手端簸箕，一手拿擀面杖敲打簸箕边沿，使灰徐徐撒下，边撒边念道：“二月二，灰簸箕；毒虫逃，害虫避；树木长，禾苗齐；人寿年丰万事吉……”绕住宅、场院撒一圈（最早期还要在田地边上撒）。据说，这灰圈撒后，可避免蛇、蝎和其他毒虫之害。

　 还要拿些豆子、苞谷、糯米等放在锅里爆炒成花，让孩子们吃，意为要将害虫炒死、咬死，以保本年庄稼不受虫害，得以五谷丰登。这一天，人们还不在井中打水，说“怕惊了龙王”；不动土（包括耕耘），说“怕伤了龙鳞”；妇女不做针线活、不钉钉子，说“怕伤了龙眼”等。此俗在农村根深蒂固，流行至今。　

二月二撒灰圈的传说

　 二月二撒灰圈的风俗，还伴随着一个奇妙的传说故事，至今流传。

　 相传，在很久以前，有个庄稼人叫张簸箕，为人勤恳善良。有一年，在一个风雪交加的冬天，他去打柴时，在林边发现一只快要冻死的啄木鸟，急忙把鸟揣在怀里带回了家。他那胸脯上的体温，使啄木鸟复活了。又经他的精心喂养，三天后这只鸟完全好了。于是，在一个晴朗的午间，他又把鸟送回了丛林。

　 次年正月的一天，一个白发银须的老者来对张簸箕说：“今年害虫成灾，人畜伤亡惨重，五谷遭害，遍地灾荒啊！”

　 “啊！这……”张簸箕大惊。

“倒有个办法镶改，不过……”老者欲言又迟疑起来。　

“有啥办法，请老伯赐教！”

　 老者思索了一下便说：“记住，二月二龙抬头，万物复生，百虫始出。只要在这天清早，你将草木灰撒在田地和住宅周围，可保你人畜平安，五谷无损。”

　 “多谢老伯赐教，不知……”

　 “不必多问。你对我有救命之恩，故而报答。”

　 老者欲走，回头又叮咛说：“此乃天机，不可泄漏；若传他人，短寿十年。”言罢，老丈化清风而去。张簸箕心想：“全村．都是穷苦农民，皆靠种庄稼活命；若是五谷无收，那不知要饿死多少人呀！”他不顾自己，便连夜将此事告诉了全村乡亲。

　 二月初二清早，家家户户把草木灰撒在了田地及住房周围。结果，这年许多地方遭了虫害，只有撒过草木灰的这些村庄人畜两旺，五谷丰登。后来，人们年年如此，并拿簸箕端草木灰，用擀面杖（俗称擀面杖为“白胡子老丈”）敲击，以纪念老丈和张簸箕。

寒食节与清明节

　 寒食节即冷食节，在清明节前一两天，民间不举烟火，遍吃冷食。此俗始于晋文公（重耳）为纪念介子推。相传春秋战国时期，晋文公在逃难时，随臣介子推割股尽忠，后来不肯做官，带母隐居绵山（今属山西省），晋文公数次派人去请不到。晋文公欲报割股之恩心切，听人建议，下令三面放火，欲逼出山。谁知介子推母子相抱而亡，文公极为悲伤。在隆重祭丧之后，下令每年此日全国禁火两天，表示悼念（这一天正是清明节前一日），又改命绵山为介山。晋国群众，每年到这一天宁吃冷食而忌生火。后来，各朝代皆沿袭寒食禁火的制度。唐人韩拥《寒食》诗云：“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。日暮汉宫传蜡烛，轻烟散人五侯家。”宋人王禹的《清明》诗也说：“无花无酒过清明，兴味肃然似野僧。昨日邻家乞新火，晓窗分与读书灯”。

　 清明节，是二十四节气的一个，也是一个祭礼节日。作为节气，它与我国农业生产有着紧密关系。每年阳历四月初或三月底，太阳黄经十五度时交节气。从此，气温回升，天气变暖，树木发芽，禾苗开始长叶，大地返青，呈现出勃勃生机。作为农耕的节气，在周代就已确定，但作为节日，却是在介子推死后才有。

　 汉中人，最早也有寒食不生烟火吃冷食的习俗，后来把清明与寒食混为一个节日过了。人们在上坟祭祖之后，全家（甚至全族人）把带到坟地的食品拿出来，让大家席地就餐，饮凉酒，吃冷食。有些人家，在清明前喜欢全家人到郊野踏青（故又称清明节为踏青节）。大家爬山、跑沙滩之后，把带来的食物、饮料摆起来，大家围坐一起吃喝说笑，边享用，边眺望山川景色。啊！清新美好的大地，生机勃勃，令人陶醉，令人振奋！

四月初八驾毛虫

驾毛虫，就是驾走、驱逐走之意。

　 驾毛虫的风俗，在汉中各地都有，尤其农村里（过去）最流行。因为，过去农民多为贫困之家，多以低矮的茅草房为住宅。俗话说“没有三年不漏的茅草房”，这种房是年年补漏，年年漏，潮湿易腐。当天暖气温上升之时，腐草中常生黑色毛虫。这种毛虫，虽无大毒害，但满屋里乱爬，使人厌烦。苦于无法防治，人们就想借助神佛之力驱除。

　 农历四月初八，是佛教创始人释迦牟尼的诞生日。凡有寺院的地方，都要举行仪式纪念佛日，如设斋、用香汤洗佛等。在这天早晨，家家都裁纸写偈（吉）语，有的还画符条贴在堂屋、厨房、卧室门外的墙壁上，想借助佛力，把毛虫送到深山（原始无人烟的地方），此法叫驾毛虫。

　 这种驾毛虫的偈（吉）语条叫偈贴。写时，裁约二寸宽、尺许长的黄纸条，用朱笔在上面写偈语或画符。常见的偈语有五绝、七绝两种。如：

“佛生四月八，毛虫今日驾，　

驾在深山外，永世不回家。”　

“四月初八佛降生，老君骑牛上天宫，

玉皇赐把降魔剑，先斩蛇蝎毛毛虫。”　

“四月初八佛祖生，佛法无边通天灵，　

今日驾走毛毛虫，保我人寿五谷丰。”　

诸如此类的偈贴、符条很多，这里不多述记。　

农历四月初，天气已渐热，也是茅草房生虫的时候，故而人们在此时驾毛虫。当然，这种做法，只是一种心愿。现在，农民富了，住房条件变了，毛虫不见了，驾毛虫的风俗也消失了。

端 阳 节

　 农历五月初五日，是我国人民的传统节日端阳节或称端午节。汉中人过端阳节，除要备办雄黄酒、煮粽子、炸油糕、煮大蒜和鸡蛋外，还有很多有趣的活动，至今流传。

　

扎艾虎

　 初五天麻亮，人们就奔往田野、山岭割艾蒿和菖蒲（城市里，天一亮就有出售的），扎成艾虎与蒲剑，悬挂于门楣之上，群众说可以驱瘟疫，除邪魔（实有药用价值）。农村妇女，还用大红纸剪小人（家里有几个人就剪几个小人），倒贴在水缸上，据说，可免火灾（实是提醒家里所有的人，都要常记缸内多储水，防火灾）。

送 节

　

这里的风俗，过端阳节，晚辈要给长辈送节。例如新婚后的青年人，要给丈人丈母去送节（又叫拜节）。礼品除酒、糕点等之外，一般要给丈人丈母送一件衣料（夏天穿的，送过三年之内就可以不送了）。现在，订婚起就开始送节，这是一些年轻人为讨好丈人丈母，婚事不再受波折而为罢了。

　 有些子女，在节日期间，也要给另住的父母送节，礼品多为夏日穿戴的衣物，以表示对父母的关心。还有学生给老师送节，除送大肉、绿豆糕和枇杷等水果外，再送上束修（即薪水）。除此，一般人端阳节时不送礼。

　

刁香包

　戴香包（即香囊），是个传统风俗。端阳节之前，姑娘和小媳妇们就忙着用彩色绸缎和五色丝线，绣制成各种小巧玲珑、工艺精美的香包，如花瓶、龙舟、童子坐莲以及鸡、兔、狗、猫、猪等飞鸟走兽香包，形态各异、栩栩如生（香包内装有香草、苍术、川芎等中药）。香包除自己佩戴，还作为礼品馈赠好友、情人。据说，戴香包还可避污浊之气，驱逐蚊蝇，有益于身体健康。

　 端阳节下午，靠近汉江的人们，人人佩戴香包，游玩于汉江边的树林、河滩，兴高采烈，笑声朗朗。这时，大有香包比美之势。大家约定俗成，青年男女之间，不管认识与否，只要看上对方的香包，冷不防刁起就跑，被刁者引为快事，证明自己的手艺高。为了让同伙注意，故意虚张声势，装出追赶的架势。一刹时，河滩上，树林里你追我赶，嘻嘻哈哈，非常热闹。

　

拴百索

　百索又叫长命索。拴百索也是汉中人过端午节的一个风俗。早上，主妇们用红、黄、蓝、白、黑五色线合成一根细索，拴在七岁以下孩子的脖项、手腕、脚腕上，叫拴百索。据说，能驱邪避疫，能使孩子健康成长，长命百岁。除母亲为自己孩子拴，有些老奶奶也给邻居、亲友孩子拴百索，以示对孩子的关心和爱护。所以，有些孩子的脖项、脚手腕上拴多条线圈圈。

　

汉江龙船

　划龙船，是汉江沿岸南郑、城固、洋县人民过端阳节时的活动之一。过去，各地都有船会，准备有大、小船只，装上彩雕龙头和龙尾，挂红结彩。大船有锣鼓手、歌手，赛时助威，游时助兴。龙船的参赛者，头勒红、黄、白、绿、紫五色布帕，身穿五色背心，各执桨板，按色分船。每船七至九人，一人高唱指挥，其余合力划船在江上竞进，胜者受奖。这时的汉江上，锣鼓声、号子声和一河两岸看热闹的欢笑声和助威声，真是锣鼓喧天，彩旗招展，人声鼎沸，浪花飞溅，热闹赛过年。正如唐朝张建封《竞渡歌》所描写的：“鼓声三下红旗开，两龙跃出浮水来，棹影瀚波飞万剑，鼓声劈浪鸣千雷。鼓声渐急标将近，两龙望标目如瞬。坡上人呼霹雳惊，竿头彩挂虹霓晕。”

　 赛后，便是自由划船玩耍，有游泳戏水者，有竞游献技者。在洋县一带，这时人们还在船上奏乐唱乱弹、唱曲子。江面上锣鼓阵阵，管弦嘹亮，清脆而婉转的歌唱，使游人留恋忘返。

　 赛龙舟，既是群众文化娱乐，又是一项体育活动。前些年因故中断（有人为的和自然环境变迁的原因，如汉江上游南郑段河床升高，河水太浅），近些年，一些地方又逐年恢复了活动。　

戴香包的由来

　 端阳节戴香包，是汉中人民的传统风俗。节前，妇女们就动手做香包，除自己佩戴之外，还给家里的孩子、兄弟、姊妹做，并以香包为珍贵礼品馈赠亲友、情人。据说，戴香包可以避瘟疫，预防疾病。汉中人戴香包的来历，还有个传说故事，代代相传。

　 相传，古时汉中盆地，是个一片汪洋的龙潭。自夏禹治水，凿开了黄金峡，大水退人东海之后，汉中盆地变成了一个山清水秀，土地肥沃，气温湿润，物产丰富的地方。人民生活虽然富裕，但有一灾难躲。每年夏季，都要发一场可怕的传染病，来势凶猛，死人甚多。所以，人们每年在夏粮收罢，秋种下地后，都扶老携幼，带上粮食到山区去避灾，待三秋之后方可回家。

　 有一年，八仙之一的铁拐李云游到汉中上空，发现一年轻妇人，背上背着一个大孩子，手上拉着一个小孩子，艰难地涉水过河。这时，突然洪水咆哮而下。浪高三尺，水流加紧，眼看母子三人有被洪水冲走的危险。在此紧急之时，只见那妇人摔开手里拉的小孩，不顾小孩子的惊呼，竞紧抓背上的大孩子，直向岸边扑去。铁拐李觉得奇怪，急用拐杖将小孩子挑上岸来。仙人落下云头，来到河边问明过河的原因后，斥责妇人道：“你背大孩子，摔开小孩子，难道这小的不是你的亲骨肉？”那妇人指着大孩子说：“这是我收养的孤儿，他父母去年都死于瘟疫。这小的虽是我的亲生，但我怎忍让人家断根呀！”妇人伤心地将小孩一把搂在怀里。

　 仙人听罢，暗自点头赞誉道：“人间的好心肠啊！”说毕，随即从葫芦里取出一包药递给妇人道：“你将此药带在身上，可保你一家不受瘟疫之害。”言罢，化作一阵清风而去。小妇人惊喜万分，知道遇了仙家。她急忙回家，将仙药分成了许多包，除自己留了一包，其余全分送给了邻里和乡亲们。这天，正是五月初五日。

　 真是济世仙丹，妙手回春。从此，凡有药包在身者，不但本人无病无痛，而且连闻到药气的人也免于瘟疫传染。为了使更多的人不受瘟疫之害，那妇人每年五月初还要用布作一些小布囊，内装草药，再和仙人赐的仙药包放在一起，使其受到仙药的感染，然后再分送给人们。渐之，人们都仿其做法，年年做药包相送。年长日久，约定俗成，逐渐由送药包演变为送香包；简单的药囊也演变为精美的艺术品了。

　 后来，这地方虽无瘟疫发生了，但人们仍每年端阳时要送香包以示纪念。戴香包的风俗，也就代代相传了。

六 月 六

　 农历六月初六日，古称天贶节，民间叫曝晒节。在其它地方，人们对六月六这一节日并不在意，而汉中人却很注重，至今流传着许多六月六的民俗活动。

　

盼六晴

　 有民谣说：“六月六，日头红；粮丰收，人无病，晒了衣物不生虫。”据说，这一日天气晴朗，连竹、木、果树都会少生虫害。除此，家户还要翻箱倒柜，把家里的衣物、种籽等都要拿出来晒一晒。据说，晒了不生虫，不易坏。过去，有钱人家都要将毛、皮、绸、缎等衣物晒一天。棉的单的，花的素的晒一院子。既有防霉、防虫的作用，也有显示富有的意思。而穷人家多是拆棉袄为夹衣，夹衣变单衣，没有积存者除将唯一的少量籽种晒一下，再也无物可晒。据说，有个穷秀才，在六月六这天躺在烈日下，赤身露腹晒了起来。别人问他何故，他说：“我无衣帽可晒，只好晒一晒腹内的锦绣文章。古今的事物虽在书上记载，却在我腹中储藏，晒一晒也免得霉烂了。”由此，寺院里僧人也把经书搬出来晾晒了。如洋县智果寺，每年都要举行晒经大会，唱大戏三天，热闹非常。另一说法，说晒经的风俗，是由于唐僧取经回来时，在渡通天河时打湿了经书，在岸上晾晒的这天正是六月初六日。

　

炒面茶

　 汉中农村特别是洋县、城固县的农村里，六月初六早上，四处飘散着炒白面的香气——家户都在炒面糊茶。何谓面糊茶？就是将白面粉放在锅里，用徐火慢烧，勤翻炒，待面粉变为淡黄色时即成。用时，将熟面放在碗里，用开水冲搅后（稀稠相宜），加白糖食盐均可。据说，喝了六月六的面茶，可以消积和胃，不拉肚子（腹泻）。所以，这天早上也有些农家将臊子加进面茶里当早饭。

　

串麦索

　 串麦索的风俗，农村较多。每年六月初五日，作母亲的人先选些上好的麦粒，用红水浸泡。初六早起用红线一粒粒串起来，给1～3岁的男、女孩拴戴在脖项（如项练）、手腕、脚腕上（讲究男左女右），叫拴麦索。据说，拴上麦索能使血脉疏通，强壮骨骼，孩子常年无病或少病，健康成长。

　

送斗篷

　 一般逢年过节，都是子女为父母拜节、送礼品，以示孝敬。汉中平川地区，作父母的在六月六要给女儿、女婿送草帽（新婚后第一个六月六）。要买白细上好的帽子，再用红丝线合成细索作帽带，这天给女儿、女婿送去，以示对女儿、女婿的关心。而巴山地区群众，在六月六这天，却要给女儿送斗篷（女儿女婿各一顶）。这种斗篷，是用竹篾和蓼叶编制的（大部是自己编制的），讲究美观实用，以备遮雨。这大概是六月之后，山区雨量多起来的缘故，人们才送斗篷为节日礼物。

七 月 七

　 夏历七月初七日，是我国民间传统的乞巧节。七夕作节日，早在战国时期的楚怀王时期就开始了。此节和我国传统的耕织生产有关。《考工记》的注释中说：“因祭机之杼，以求工巧”。因为传说中七夕是牛郎织女相会之期，姑娘们想从织女那里求得更多的智慧和织布技巧，从而才形成此俗。

　

乞 巧

　 乞巧节，是姑娘们的独有佳节，也是姑娘们欢聚的良机，尤其在封建社会，姑娘们只有这一年一度的欢聚。在汉中平川地区，久有传统的乞巧风俗。在农历七月初一二，未婚姑娘们就相互邀约，办置乞巧节。七月初五至初七三天为乞巧节，姑娘们聚集某个姑娘家里，各拿些菜蔬和米面，同吃同住在一起活动（一般为七个大姑娘）。

　 在神龛上设巧姑娘牌位，每日烧香燃烛，敬献供果。其供果，皆为姑娘们用面捏作的各种瓜果，如佛手、桃子、桔子、西瓜等，上涂色彩，精巧美观。每晚，姑娘们围坐在神龛前一起乞巧，唱乞巧歌（佛歌调）：

年年有个七月七，　

七个姑娘乞巧哩；　

巧姑娘娘显灵气，　

教我裁剪好手艺。　

教我织绫罗，

　 教我绣锦衣，

　 教我描画与针刺……

　 另一活动是，七月七这天晚上，放一大盆清水于屋中。在灯烛下，姑娘们掐豆芽杆往水中丢，使其在水面呈现出各种花、草、文字图案，看谁手艺好，称为“掐巧”，或坐在无光亮处剪纸、穿针，以试其每个人的聪慧和巧手。

　

鹊桥会

　 在秦、巴山区，七月七这天姑娘们不办乞巧活动，而是在初六这天，悄悄地抓几把粮食抛向林间喂鸦鹊（即乌鸦和喜鹊）。人们说，鸦鹊初七都要去为织女和牛郎搭鹊桥，喂好鸦鹊，好让牛郎、织女早相会。据说，七月初七这天山里很少看到鸦鹊。初七过后，鸦鹊都成了光脖子，是被天河的风吹掉的（实因节令鸦鹊换毛）。

　 初七晚上，姑娘们聚集在场院或山坡上观看银河鹊桥，讲述织女牛郎的故事，或唱情歌，倾叙自己的美好愿望。她们不但是盼望牛郎和织女相会，而且也包含着自己的心愿：将来找个如意的女婿，过上幸福生活。如唱道：

银河宽，银河长，　

隔断牛女不成双；　

只盼七夕鹊桥会，　

深情厚爱叙衷肠。　

七月十五放河灯

　 农历七月十五日，古称中元节，又叫盂兰会，为释教的佛事日，也是民间的祭祀日。汉中过去各地都有放河灯的风俗，如汉江、褒河、渭水河、濂河等各大渡口，每年七月十五日晚都要放河灯。据说，此风俗在明、清时极盛，到民国初年还有出现。后因军阀混战及天灾，人民生活到了最低限度，这种活动也就随之消失了。

　 相传，一年河水暴涨，有一船渡江时被打翻，船上的人全部遇难。死者家属们，在中元祭祖时，也到河边烧纸，并送灯给亡孤。年长日久，便形成了放河灯的风俗。

每年这天傍晚，一些较大的渡口都是设坛、张幔、举行祭祀。此活动，皆由各渡口的船、桥会牵头举办，各地乡绅和群众协助，甚为隆重。有些地方，还要请僧、道诵经，从十三到十五日连续三天，向河神祈祷：不要动怒、兴风作浪、翻船溺人。　

十五日晚，僧道教徒聚集渡口，击鼓鸣钟，吹奏佛乐。由乡绅或船、桥会会长领头祭祀河神之后，命人将备好的数以千计的小木碗，内装黄蜡油捻子，逐一点燃，投放河中。刹时灯随水流，满河星明，漂漂荡荡，忽明忽暗。是夜，沿河两岸观灯者人山人海，直至灯碗远去，灯光隐灭方归。南郑县的上水渡、城固县的柳林渡、洋县的智谢渡等地最盛。

中 秋 节

　 农历八月十五日，是我国传统的中秋节。这个节日，之所以又称为中秋佳节和团圆节，是因它不但有许多流传广泛、情节美妙、感人至深的神话故事，而且是时逢秋高气爽，百草结籽的收获季节，自然界的丰硕景象与人们喜悦的心理状态，都极富有诗情画意，故有“月到中秋分外明”和花好月圆之美谈（比喻）。汉中中秋节，更是富于乡土情趣。

拜 节

中秋节是汉中人三大节之一，人们非常重视（一年三大节指春节、端阳、中秋三个节日），作儿女（另住异地）的都要到父母家拜节（也包含着合家团聚之意）。特别是新婚女婿，必须和新娘一路回去给丈人丈母拜节（现在，订婚后男娃就要拜节，据说，它预示着花好月圆的美意）。其礼品，除节日食品——月饼、水果之外，还送些补、益佳品，以示对老人们的关心和爱护。中秋这天，家户都是丰盛的菜肴和美酒，除招待来客之外，主要是合家团聚，吃团圆饭。

　

祭 月

　祭月的风俗，是由历代帝王的春祭日和秋祭月演变而来。过去，上自皇宫官府，下至庶民百姓，对祭月活动，皆是虔诚而庄重。汉中人每逢八月十五日晚上，家户都在院子当中置一张方桌，摆上各种月饼及柿子、核桃、葡萄、石榴（不要张口的）和栗、枣等水果（要挑选圆个的）。有些农户，还要摆上洗净的白藕和大南瓜，桌中竖一束鲜花。整个供品，讲究一个“圆”字，是取团圆之意。过去，还要焚香、燃烛，请月光普萨（嫦娥）与民同享丰收果实。有童谣说：

八月十五月亮圆，　

家家户户盼团圆；　

枣儿圆，果子圆，　

圆圆的月饼香又甜，　

吃得娃娃肚儿圆。　

　

赏 月

　 赏月，原属上层人士的消遣活动。在中秋之夜，蓝天明月，气爽适人之时，达官贵妇，富豪之家，聚家团坐，借观赏明月，品尝精美的月饼、水果，谈天说地，饮酒作乐。一些文人雅士围坐一起，观月谈天，饮茶咏月。也有托月抒情作赋吟诗，抒发感时伤世、思念亲友之胸怀，如“举头望明月，低头思故乡”（李白）和“今夜月明人尽望，不知秋思在谁家”（王建）等名句，至今流传。

　 民间赏月，不过是家人团坐一起，分享瓜、果、酥饼（过去的农家，多是自做月饼，即用糖或芝麻、核桃做的油饼，亦称为月饼），望望明月，给孩子们讲述嫦娥奔月的故事，思念在外未归的亲人，所谓“每逢佳节倍思亲”。

中秋送月饼的传说

　 汉中人每逢中秋节，由八月初十起，亲友之间就互送月饼和瓜、果拜节。邻里之间，在十五晚上祭月已毕，也要端些瓜、果、月饼相赠，以示祝愿其合家团圆，共享“八月其获”之意，故而民间称中秋节为团圆节、收获节。

　 过去的月饼和当前的月饼，最大的区别在于——贴红绿纸，就是在每个月饼的底部，要贴一张红绿纸方块。这风俗，直到70年代末才逐渐消失。为啥要贴一方纸？民间流传着一个惊心动魄的故事——送月饼的传说。

　 据史书记载：元王朝对各族人民（特别是汉族）实行残酷的压迫和血腥镇压，贵族和帮凶（走狗、汉奸），可以随意“滥刑虐政，暴敛急征”，“强奸室女，杀掠人口财产”，从而激起了各族人民的不断反抗。统治者为维护其统治，又强行社疃组织：规定“五家一连，五十家一社”，连、社均派人驻管（群众供养），不得自由行动、议论、聚会。一家犯法，全连受诛杀。同时，还规定夜晚不准关门，五家用一把菜刀等。后在白莲教等组织带动下，群众进行了有计划的起义。

　 这年八月十五，人们借中秋佳节送月饼之时，饼内暗藏传单，约定十五日夜同时动手。有民谣说：“杀鞑子（压迫者），灭元朝；八月十五，家家户户齐动手。”后来，人们为纪念这一反压迫的壮举，每逢八月十五，还是互送月饼。

　 不过，人们把传单改为了一张彩色纸，并由里边移沾在饼底部。这不但使其后人不忘传单的意义，而且增加了月饼的美感。

话说重阳节

　 农历九月初九日，是我国人民传统节日之一的重阳节。其历史久远，流行地域广泛，全国人民皆有过重阳节之俗。不过，各地区因地域环境、生活习惯不同而略有差异。

　 何谓重阳？因我国古人把矛盾运动中的万物，统统概括为阴、阳两个对立的范畴：如天为阳，地为阴；日为太阳，月为太阴；山为阳，水为阴；男为阳性，女为阴性等。数字单数为阳数，双数为阴数。九月初九日，乃两阳相迭，故称为重阳。

　 因何重阳为节日？相传东汉时，汝南人桓景，随仙人费长房学道。一天，费对桓说：“今年九月初九日你家有大祸。”桓景惊问：“何以能禳改过？”费说：“初九日为家人各缝绛色布袋，插进茱萸缠于臂上，登高处饮菊花酒消之。”桓景依法而行，初九一早带全家人出门，傍晚回家。果然，家中鸡犬牛羊一时暴死，全家人却安然无恙。从此，人们仿其做法：每年九月初九日登高、插茱萸、饮菊花酒，以求平安，久之，便形成了九九重阳节。由宋代诗人苏东坡之佳句“登高作重九，蛮菊秋未开”看，重阳节之形成久远矣。

　 有这样一首民谣：

九月九，喝辣酒，　

吃糍粑，爬山头；　

舒筋活血增体力，　

保你能活九十九。　

这是汉中人过重阳的习俗。九月九这天，人们除登高望远，漫游江湖之外，家户都要喝辣酒——即茱萸酒（俗称树辣子）。这是一种味辛辣的药材，有清热祛寒、舒筋、镇痛之功效。据说，喝了此酒，还能驱疫避邪。在汉中西部地区，人们还要作糯米糍粑，以自食和馈赠亲友，大有“同庆丰收，共享其获”之意。

日月轮回转，年年过重阳。　

秋菊遍地开，唯独今日香。　

而今，国家强盛，社会和谐，人民已是过着小康生活。过重阳节，不再是简单的喝辣酒、吃糍粑了，而是更注重生活的质量，注重健康了。

　 农历九月的汉中，天高云淡，风清气爽，瓜老果熟，稻黍归仓。人们在熬过酷暑炎夏之苦，收获繁忙之劳后，值此气候宜人，农事消闲之际，正好放松散心，驱劳休息。所以，每年的重阳前后，人们纷纷走亲访友，出外旅游。城市、乡村，到处呈现着一派喜悦又热闹的景象。有道是：“一母十弟兄，好爱不相同；有喜食长面，有爱啃烧饼；吃的虽不一，目标却相同。”旅游者亦是如此：喜文爱艺者，邀友登高，欢饮畅谈，说古论今，舒怀吟唱；喜欢运动者，则结伙越野，跋山涉水，挥汗驰骋，坚其意志，壮其体质。有全家人扶老携幼，游于郊野，围坐于林边草地，叙说家史或长幼逗趣，尽享天伦之乐。有的偕妻领女漫游于江河之畔，戏嬉于沙滩树林。有谈情说爱者，有席地野炊者，欢笑声声，高歌迭起，尽享着人间欢乐，尽享着大自然的恩赐。真是：

九月菊花遍地金，秋色美景最迷人。　

欢笑郊野心扉开，舒怀健体增精神。　

创业路上再奋进，幸福生活日日新。　

但愿岁岁重阳美，人人健康保青春。

寒衣节

　 农历十月初一，民间称为寒衣节、鬼节。农历十月，已到初冬，天气日渐寒冷，人们除自己需加御寒衣服，同时也会想起在外的亲人。寒衣节的风俗，来源于“孟姜女千里送寒衣”的故事。

　 相传，秦始皇修筑万里长城时，成千上万的民夫，远离亲人到嘉峪关一带去做苦役，许多人被冻死异乡，尸骨抛于外地。其家属每年十月一日都做些纸衣焚烧，意为在外的亡灵送寒衣，好过冬。时间一长，便形成了寒衣节风俗。

　 汉中人对寒衣节也很重视，至今流行。每年十月一日，人们都要准备纸钱，粘糊一些纸衣服、帽子、鞋、袜（男、女各式，色彩不一）。傍晚时，在道旁路边用草木灰划圈（欲给几个亡故者送，就划几个圈），然后将纸衣、纸钱分烧在灰圈里，并写有姓名的纸条一并烧掉，使亡魂按姓名来取，其他亡魂不得乱拿。人们除给亲人送纸钱外，还要另外给一些孤魂野鬼烧些纸钱，以示怜悯。

　 据说，清明节是收鬼节，十月一则是放鬼节（这是迷信）。认为人冬以后，夜间行人稀少，鬼王放饿鬼出来阻碍人间生活。所以人们为饿鬼孤魂烧些纸钱，也是为免鬼魂的扰乱。过去，各地都有孤魂庙，十月初一为孤魂会。

腊 八 节

　 农历十二月初八日，俗称腊八，上古时候称腊日，公元前的殷代称这一日为清祀，周朝称大腊，把十二月叫做腊月。历代的冬祭大都沿用汉代规定的腊八这一天。吃腊八的风俗，全国很多地区都有。相传，它来源于佛教的成道节。据说佛教创始人释迦牟尼在得道成佛之前，来到北印度的摩揭陀国（今印度比哈尔邦）的尼连河附近时，由于这里荒无人烟，加上酷热难熬，一时又累又渴又饿，终于昏倒在地。此时被一牧羊女发现，便把自己带的干粮和舀来的泉水用火烧煮后，一口口喂给释迦牟尼吃。因牧女的干粮里有多种杂粮、野果等，味美而富有营养，释迦牟尼吃后，霎时恢复了元气，于十二月八日得道成佛。后来每到腊月初八，群僧集会，诵经演法，喝糯米粥以示纪念。这习俗距今千余年，遍及城乡。史载：“东京诸大寺以七宝五味和糯米而成粥，人家亦仿行之”。此后，每逢腊八，不仅朝廷、官府要做大量的腊八粥对寺院僧侣施舍，民间也仿效做腊八粥为食，从而形成腊八粥的风俗。

　 另一民间传说，说吃腊八粥的风俗来源于刘秀的故事。说刘秀逃难时民女给他杂合粥吃，救了他的命。他当了皇帝后念念不忘，每逢腊八要吃一顿杂合粥，以示纪念，后来传至民间而形成风俗。

　 还有一说法，认为此风俗来源于古人岁终祭祀活动。历代冬祭都是在腊八这一天，人们要把一年中辛勤劳动所获的果实，全部（各种粮食、蔬、果等）拿作供品，先敬祖先，后作饭肴食之，意为与祖先共享丰收的欢乐。

刘秀与腊八粥的传说

　 相传，汉光武帝刘秀原是个商人。王莽篡位后，到处捕杀姓刘之人。刘秀逃出长安，欲回襄阳老家。他翻过秦岭，途经汉中洋州时，饿晕于道。适逢一讨饭老头路过，将刘秀扶起，并把讨来的半罐残汤剩饭给刘吃。刘秀吃罢，顿时精神抖擞，赞口不绝：“好饭！好饭！”并向老头千恩万谢，说日后一定报答救命之恩。后来，刘秀当了皇帝，一晃几年过去了，每日山珍海味、玉液琼浆，吃腻了胃口。一日，他忽然想起当年老头给他吃的“杂合粥”，觉得美味无穷，口涎欲滴。于是，他立即降旨命御厨作杂合粥。御厨按其吩咐，精心做了一碗粥送上。刘秀一尝，大发雷霆：“哼，好大的胆子，你敢糊弄孤家。斩！”御厨被推出去斩了。又命侍臣另选名厨，但另选的厨师做的粥，仍不如当年那老头的杂合粥好吃。后来竟行文全国，命各地方官选荐名厨。就这样，荐来一个名厨师，只做一碗粥就被杀了，被杀者个个口喊冤枉。连续几年，不知杀了多少有名的厨师。

　 这年腊月初八日，刘秀正在后宫饮酒观看妙舞，侍臣启奏，有一人自称名厨，专做杂合粥。刘秀一声“传！”侍臣引来的却是一个衣衫褴褛的老头。“你是什么人？”刘秀生气地问。老头把手里提的一个瓦罐扬了扬说：“陛下认识它吗？”刘秀定神一看：“啊，这不是当年救命的老头吗……”刘秀忙赐座，并说曾多次派人寻访恩人不着，今日要实现当年的诺言——报恩。但老头对刘秀的封官、赐金都婉言谢绝了，只说：“我来见陛下，并非图报。只求皇上开恩，再不要叫厨师为你作‘杂合粥’了。”“噢，这是为何？”刘秀觉得有些奇怪。“因为，当年皇上吃……”老头停顿了一下接着又说：“皇上当年吃的‘杂合粥’，是我东家一碗，西家半碗讨来的，本非美食佳肴。由于皇上在饥饿之中，吃什么都觉得香。有道是‘饥不择食’，‘一饱百不贪’嘛。现在，再高明的厨师也做不出你当年感觉到的美味了。望皇上不要再杀无辜了。”“这个……”“只求皇上恩准。”刘秀略一思索，不自觉地道：“有道理！”“谢陛下。”老头谢罢，扬长而去。从此，刘秀再也没杀过厨师了。这天是腊月初八日。为了纪念这一教训和怀念老头的救命之恩，刘秀降旨，每年腊月初八日宫廷内吃一顿杂合粥。后来传至民间，便形成了腊八粥。

宝娃与腊八粥的传说

　 腊八粥在陕南原叫杂合粥。吃杂合粥的风俗由来，还有一段有趣的故事哩。

　 从前，汉江边住着一户姓金的人家。男的叫宝娃，三十来岁，从小就好吃懒做，只知贪玩。媳妇叫腊花，聪明能干。但在那封建社会里，腊花怎敢管丈夫呢？宝娃不听腊花的苦劝，每天和一些酒肉朋友东酒馆进，西赌场出，卖田地，当家具，大肆挥霍。不几年，就把他父母留下的一份家产败光了。

　 这年腊月，眼看春节将至，有钱人杀猪宰羊，赶办年货，苦寒人家也碾米磨面，准备油盐，金宝娃的家里，却是米净面光，无有下锅粮。他看着冰锅冷灶，眼望流泪啼哭的媳妇，心如刀绞，悔恨不及，想着想着，不由得也哭了起来。正在这时，邻里乡亲们你端一升米，他送一碗面，有送豆子、苞谷米的，也有送蔬菜、油盐的。乡亲们语重心长地又劝导，又安慰，使得宝娃羞愧、痛心，表示要重新做人。腊花想了想，便煮了顿米、面、豆子、蔬菜在一起的杂合饭，意思是：吃顿杂合饭，永远记心间。这天，正是腊月初八日。从此，宝娃下狠心改去恶习，克勤克俭，发奋劳动过日子，后来竞成了有名的富户。为了不忘过去，每年腊月初八日腊花都要煮一顿杂合粥让全家吃。人们将此事越传越神，成了脱贫致富的象征，每年腊月初八都煮“杂合粥”吃。年长日久，形成风俗。

迎春扫舍

　 扫舍，是汉中地区久有的传统风俗，至今盛行。

　 扫舍，就是清扫房内的尘土和积垢，是春节前的一次大扫除。它不但有益于人身健康，而且含有“辞旧岁除去千般旧，过新年迎来万象新”之美好意愿。

　 每年农历腊月二十日至二十八日为扫舍期，年年不忘，家户必扫。扫舍时，将房内所有家具、炊具、用品、食物、衣被等都搬放在院子中间。扫者，戴草帽、口罩、穿罩衣，手执长柄扫帚（多用活竹梢扎制，长竹竿为柄），先扫屋顶、房檐、墙壁，后再清扫地和擦洗门窗。所有家具和炊具，都要在外边涮洗、擦抹干净方可进屋。因群众忌讳把先一年的陈灰和污垢带进屋里，故有“陈垢不进屋，长年无病苦”之说。

　 同时，家庭主妇还要把盖用过的被褥、床单、门帘、台布等拆洗一遍（独身汉也要请人拆洗），使其过年时有焕然一新之感。有一首童谣：

腊梅绽，要过年，　

妈妈成天忙不闲。　

擦箱柜，拆被单，　

洗衣服，涮锅碗。　

她不让一件脏物过大年。

　 过去，有人说扫舍是为了迎接新上任的灶爷（据传，每年腊月二十三日灶神回天宫，三十日又回来），这只是一种传说。实际上，是人们在长期的生活实践中，逐渐认识到扫舍除污的必要性而形成的习俗。人们懂得了春到阳生，万物发萌，是各种细菌繁殖的时候，虽然平时早起洒扫，但难免有扫不到的地方，一年之中会积不少尘土和污垢。只有通过一次彻底扫除，才台旨杜绝病菌和害虫的繁衍，对冬春常发病的预防起到重要的作用，从而达到少病或无病害之目的。

　 扫舍，是一个讲卫生，讲文明，有利于我们这个民族繁荣昌盛的风俗活动，值得发扬、提倡。

杀年猪与“吃庖汤”

　 杀年猪与吃庖汤，是汉中（特别是巴山地区）各地群众过春节时的一个传统风俗。相传，在很久以前，有一种凶猛的怪兽叫“年”，每年腊月出来伤害人畜，闹得人惶恐不安。有一年，人们合力杀了怪兽，共同分食其肉以示庆贺。为纪念这一事件，后来便以杀猪代之，故称杀年猪。久而久之，约定俗成，人们无论平日生活如何，家户每年都要专喂一头大肥猪，等到农历腊月（冬至前后最适宜）宰杀。

　 杀年猪这天，主家将猪头、蹄、肝、肚、肠等全部杂件及部分好肉，焖、炖、熬、炒为美味佳肴，请来亲朋好友和邻居街坊在家共餐，群众称为吃庖汤或吃庖饭，取意是：亲如同胞，共同分享。即是以往吵嘴红过脸，闹过矛盾纠纷的人，这天也要有请必到，否则为失礼。通过吃庖汤，大家欢聚谈心，互相谅解，误会、隔阂、矛盾都会自动解除了。在新的一年里，大家恢复旧好，重建友谊，和睦相处，互帮互助。

　 杀年猪时，还有个敬祖、孝亲的规矩。过去是先将猪头供在神龛上，焚香、叩拜敬过祖先之后，方可拿进厨房，表示不忘祖先的功德占现在虽不敬祖先（牌位）了，但孝亲的规矩仍流行。做儿子的杀年猪时，如果父母是分房另住不在一起生活者，除请父母到家里来吃庖汤外，还要给送一只猪后臀，以示孝敬。否则，会遭到邻里和亲友的议论、指责。　

庆　 坛

陕南巴山地区（包括一些平川地区），很少有人敬奉佛祖、观音、送子娘娘之类的神佛。但许多人却信邪，家里供奉着坛神，群众称为小神、毛毛神。

何谓坛神？就是将一种小动物装在陶瓷坛子里，加盖后放在神龛上敬奉，称之为坛神。如蛇，就叫龙坛。壁虎，就叫虎坛。还有蛙坛、龟坛、雀坛等，每年更换一次。据说，这种神非常小气，却很灵验。你若说了它的坏话，或初一、十五不给它烧香，它就会在家里闹腾，给人找麻烦，如晚上屋里家具响，灶里火烧不燃以及发生吵架、生病等事。但坛神有个偏病，喜欢听酸话，爱看儿女情趣（这都是唯心的想象、联想）。所以，过去每年都要请“端公先生”（如神汉、阴阳先生）来家安神一次。除此，还有三年一小庆和五年一大庆的习俗，以安抚坛神，庆贺家中平安顺利和兴旺发达。此举，群众称为庆坛（亦有庆丰收之意）。　

庆坛活动都在冬季（年底）举行，仪式热烈而隆重。特别是有钱人家，其规模更宏大，更讲究（经济不宽裕之家也可简化）。庆坛仪式，分为请神、过关（此两项全系迷信活动，现已少见）、驱瘟、娱乐等。娱乐就是给坛神演戏，可根据主家的经济情况而定，多者可演三天。

　 最有趣的是驱瘟，群众又叫赶猪。过去财主家庆坛时，赶猪的场面更为热闹风趣。在院子里搭彩棚，作为赶猪的活动场地。棚中间摆方桌两张，上边放置一头烫洗干净、掏去五脏的整头肥猪，焚香、燃烛、放鞭炮。端公先生手拿一个鼓胀的猪尿泡，主人在前边跑，端公随后赶，围着桌子转圈圈。端公嘴里唱着庸俗的酸词（把主人比成肥猪。据说，越骂的丑，主家越会兴旺发达），并不时地用尿泡追打主家，逗得围观者不断哄笑。

　 娱乐，即端公先生们装扮成各种古代人物，穿上戏装演端公戏。一般是在堂屋中间铺一张竹席，戏就在席上表演。规模大，讲排场的，在院中搭小舞台表演。台上高搭彩棚，四面悬挂红灯，观众可四面围观。所演剧目，皆为爱情故事，如《梁山伯与祝英台》、《花亭会》、《刘海砍樵》、《天仙配》、《吕布戏貂婵》等一男一女的戏，故又称为对对戏。其词语通俗易懂，浅显风趣（有的甚至庸俗、低级、酸、脏）。据说，用低级趣味为取悦坛神。

　 演对对戏，三五人就成。伴奏是一把大筒胡琴，一只竹笛和锣鼓。曲调只有“一字”和“二流”两种。但它节奏明快，音律悦耳，服装道具简单，化妆也不讲究。表演的特点是：大方、洒脱、风趣、活泼，富有陕南地方特色。演员出台后，不论扮演的是男是女，也不论是唱或道白，都是不停地、手舞足蹈地跳着，直到一个故事演完下台方停止。

　 这里，庆坛时还有个请客不收礼的规矩。所有邀请的客人，上门庆贺时都不带礼品。即使过路的远方人，见主人说一声“恭喜了！”也会受到同宾客一样相待，吃住不收费。过去有些做小生意的人，背上货篓专门跟上端公先生走。哪里庆坛，他的生意就做到哪里，吃住不掏钱，烟茶主家管，群众称此为赶坛。　

祭灶及传说

　 农历腊月二十三日为祭灶日，汉中人称为祭灶或送灶，是民间流传的一个传统风俗。过去，每年腊月二十三日晚，家户都要祭灶，供献灶糖（用麦芽做成南瓜状的专用糖）、灶饼（用好面粉做成的马、鸡、狗状的饼），多为主妇祭灶。她们边烧香边祝祷：“一盘饼，一盘糖，送灶王上天见玉皇；抛撒了米面我有错，千万莫对玉皇说……”有认错悔过的心情，也有恳求包涵，给家庭带来幸福的良好愿望。

　 据说，灶君为司命神，是一家之主，能主宰一家的吉凶祸福。每年腊月二十三日，他要上天见玉皇汇报。一家来年的吉凶，就在灶王的汇报好坏。但灶君有个弱点——嘴馋贪吃。只要给他献供品，他就会报善不报恶。所以人们在祭灶时，还把灶糖给灶王（画像）嘴上抹些。灶王像两边的对联常写着：“上天言善事，下界降吉祥”，横额是：“有求必应”。这就说明了灶君的职权和人们的期望。现在虽然很少有人敬祭灶神了，但有许多关于祭灶的传说故事仍在民间流传。

　 相传，宋朝有个大官名叫吕蒙正。在他年轻之时，家境贫寒。夫妻二人，度日如年。一年腊月二十三日晚上，他正在灯下读书时，听到妻子在灶前边烧火煮红薯边抱怨说：“唉！相公苦读书，妻子煮红薯；一年复一年，何日脱贫苦？”吕蒙正笑着说：“自古成大器者，必先吃尽苦头。”妻子叹口气，摇摇头说：“怕等不到你成名，我夫妻就会饿死了。”他为了逗得妻子欢喜，便说：“我只要祈求一下灶君，明年就会改变这穷困日子。”说着，他一本正经地舀了一碗凉水放在灶头上，又从灶内取出一节燃着的柴火当香，对着灶口祷告说：

一碗清水一股烟，　

打发灶神上青天；　

好话多说奏神王，　

佑我蒙正脱贫寒。　

来日若得凌云志，　

岁岁祭祀谢恩典。　

果然，第二年吕蒙正就高中了，后来官至一品。由此，家户仿效，岁岁祭祀，逐渐便形成了祭灶的风俗。　

灶王爷的传说

　 关于灶王爷的来历，民间流传着许多故事，仅汉中地区就有多种。例：

　 相传，从前有个皇帝，昏庸无道，不理朝政。每日只知寻欢作乐，醉酒贪杯。宫廷里三宫六院，山珍海味，玩腻、吃腻了，还带上侍从到民间去游逛逍遥。

　 一天，他到郊外游逛时忽闻一股异香。他顺着香气来到一家人的厨房，见一位美貌的姑娘正在蒸馍，笼里飘出浓香。这个皇帝，既是个贪色之徒，又是个贪吃的馋嘴猫。他急不可待地上前讨要，这姑娘顺手从笼里取出一个白馍放在灶头上，未搭话又去干活了。这皇帝就像饿狼似地，一把抓起馍就尝，嘿，真是香人七窍，美味无穷。他一把拉住姑娘，要姑娘作他的妃子，进宫去每日给他做香馍吃。姑娘不肯，他便喝令武士：“快把她给我拉上走，真不知好歹！”“谁敢动！”姑娘一声怒斥，竞把武士们镇住了，都站到那里像树桩，一动也不动了。姑娘怒视皇帝：“哼，你身为国王，不知为国为民效力，却只贪享用。你既嘴馋爱吃，我偏要让你永远只能闻到香气！”说着，一掌将皇帝打贴在了灶旁的墙上，再也下不来了。姑娘笑笑，飘然而去。武士们急把皇帝从墙上往下拉，但扯下来的都变成了张张废纸。这天，正是腊月二十三日。据说，这个姑娘是观音菩萨变化的，后来奏明玉皇：念他当过皇帝，便封他为灶王。从此，才有了灶王爷和祭祀的风俗。

　 另外，民间还流传着灶君是比干的传说。相传，殷纣无道，屈杀忠良，比干丞相冒死进谏，被挖心而死。后来姜子牙封神时，比干被封为灶君，专管人间善恶之事。

　 由于比干是被挖了心的，他记不住事，每到向神王回奏时，总是只说好事，要求上天降福人间。所以，他成了民间最喜欢的神了，家家户户都供奉他，并把他供在灶头上，让他先领受各种美味佳肴。当然，传说终归是传说，许多只是人民的想像或愿望，不足为凭。

　 其实，祭灶的起源和人类懂得用火有关。最初的祭灶，是指祭祀先炊者而言。我们的祖先发现火后，结束了茹毛饮血的生活，变生食为熟食，对人类的进步有着巨大的功劳。后人为纪念其功绩，便以祭祀形式来感谢祖先。原始社会的人类，发现用火是十分不易的事。如何保存火种，就需要大伙信赖而可靠的人来掌管。由于氏族社会的开端是母权制，这火的守护者，自然就落到妇女的肩上了，民间最先出现的灶王爷也是女的。《礼记》上说：“灶者，老妇之祭。”老妇就是卓有功勋的先炊者。至于灶王爷由女变为男像（后来竟成了灶爷、灶婆两个画像同享祭祀），那是汉代以后才出现。

除夕之夜

　 除夕，就是春节前夕，旧岁由此除去之意。

除夕之夜，气氛热火而有些沉闷。黑乎乎的云天，寒嗖嗖的风雪和灯火辉煌，爆竹怒放的人间，形成了鲜明的对照（据说，除夕夜越黑，来年的天道越顺，收成好）。人们心中，亦有一种难以名状之感，既有喜迎新春的到来，又有惋惜旧岁的逝去。　

除夕守岁，俗称坐夜，是我国普遍有的传统风俗。因农历每天以子时为头，亥时为尾，亥、子相遇即新的一天开始。旧岁最后一天的亥时，约在晚上9～11时，到了11点就是旧岁即将结束，新年即将来临之时。人们坐夜，是留恋、珍惜时光，不忍心让一年最后的一点时间流失。但岁月难留，谁也无法阻挡，只有坐守，寄希望于新的一年了。

　 汉中人，习惯地把守岁和迎福联在一起。无论城镇、乡村，家家贴对联，户户忙团年。夜里，人们都要把火盆的炭火（山区人则把火塘的柴火）烧得旺旺地，屋外挂红灯，房内点红烛，以示新的一年里家事红火、光明。

　 傍晚，团年饭之后，户主先敬家神，烧香、燃烛，往神龛上摆放供品——枣糕馍、花生、核桃、柿饼、百合及糖果食品，有五谷丰登，让祖先共享丰收之果的意思。然后，围坐火旁谈天、说笑话、讲家史……彻夜不眠（据说，坐夜后腰不疼）。到了子时，再敬神、放鞭炮，开门迎福（俗称接神），这是户主的职责。家中主妇，除夕夜更忙：前半夜要洗菜、做菜（蒸、炸之类，准备春节时食用）、蒸糕，准备初一的早点——滚圆宵、包“元宝”，直到后半夜，才能和家人围坐火旁守岁。除夕夜，孩子们最快活。他们提着各式各样的彩色灯笼（用竹篾编制，彩色纸糊成，内插蜡烛），如鲤鱼灯、兔子灯、白菜灯、鼓儿灯、花篮灯等，和邻家的孩子们三五成群地满村跑，要闹困乏时，才肯回家偎在大人怀里睡觉。

　 有些人家，还要在院子里（正对堂屋门）栽一根高杆，挂上灯亮（一般为玻璃罩的油灯），称为天灯，从除夕夜直到正月十五止。据说，是为了不让福神走错了门。

　 守夜到子时迎福后，一般还要炒些菜、喝点酒，或下些挂面加餐。现在，人们守岁，是看电视台的春节晚会，一家人围坐一起说笑、听戏、看节目，生活显得更为丰富多彩，幸福美满。

年的传说与来历

　 在中华民族绚丽多彩的众多节日中，最广泛、最隆重、最盛，大的莫过于年节了。按民俗习惯，从腊月二十三日祭灶开始，到翌年正月十五日元宵节，都是过年的范围。古书上说，年是果实丰收、五谷成熟之意。相传尧时就有岁首一说，殷商有祝福岁首、祭祀祖宗，喜喝春酒、及祝福寿的诗句，但那时还不叫年，而叫岁。到了周代，劳动人民都盼望在一岁中能风调雨顺，五谷丰登，六畜兴旺，这时才开始叫年（年字，是谷物成熟的意思）。《春秋》上记载：“五谷兼熟为有年”。大丰收叫大年，一般的叫小年。

　 同时，年又是时间概念，也是计时单位。年节无疑源于计时单位的年。因为，人类在漫长的古蒙昧期，过着“山中无历日，寒尽不知年”的生活，后来由于社会进步和生活生产的需要，才逐渐从实践中总结出测定时间的方法。古人云：“农为天下之本”，故而，年的时间概念，就是根据农作物生产的周期循环而逐步认识的。

　 以上，乃据史书之考证。但民间传说：“年”是一种怪兽。其兽体大膘肥，独角如刀，行走如风，见人伤人，见畜伤畜，四处横行，闹得人间没有宁日。后来玉皇大帝派天神把“年”锁进了深山老林之中（无人烟的地方），只许它一年出山一次（因最早时农作物，多为一年一熟，收获一次即为一年）。说来也巧，就在腊月过完最后一天的时候，“年”突然出山了，人畜又遭到了重大伤害。人们为躲避“年”，于是每年早备粮食、菜蔬等食用物品，闭门不出，在家躲“年”。特别是腊月最后一天晚上，家户紧闭房门，通宵不睡，只怕“年”突然来临。后来，人们掌握到“年”怕红色，怕火光，怕响声。因之，每年到了年终时，人们都在门上涂抹红色，在门前燃烧竹子或敲击瓦缸等，在屋内还点上松明、火把，吓得“年”不敢进村。有的活活饿死在山里，有的“年”跑出来也被人围捕而杀了。战胜了“年”的祸害，人们自然高兴欢快，便将“年”肉作成菜肴，大家团聚一起饮酒、食肉庆贺。

　 后来，虽无“年”害了，但人们把战胜“年”的一些办法保存了下来。随着人类的进步和社会文明，把往门上涂抹红色、燃烧竹子、敲击瓦器、点燃松明、火把，改变成了贴对联、放鞭炮、敲锣打鼓、张灯结彩了。把捕杀“年”分食，变为杀年猪吃庖汤。把躲“年”不敢睡，变成了坐夜喜迎新春了。当然，这只是民间的传说。