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保定本地的吃货们都熟知一个店名，北斗星餐厅。北斗星餐厅以剁椒鱼头而闻名，在保定，吃剁椒鱼头一定要属北斗星最正宗。

北斗星从一家名不见经传的早餐小店，稳步发展至如今在保定、石家庄两地拥有10多家门店规模。其经营项目也从单一的早餐产品，发展成为主营猪肉馅饼、布衣神仙鸡等为招牌的保定地方特色菜品，并且一直坚持最初的早餐供应，而小放牛餐厅的前身为北斗星餐饮公司。从早餐起家，以馅饼而闻名，最具河北本土特色。

2013年，该公司致力于品牌形象升级战略，全力打造了北斗星升级品牌——小放牛。“小放牛”是河北民歌，寓意从河北走来的全国餐饮品牌。

20多年来，小放牛餐饮品质始终如一，特色主食猪肉馅饼从选料到制作、售出都有严格的把控。所有原料均由集团总部统一甄选，统一配送，食用油、面粉、调料、蔬菜全部采用上等原料，杜绝以次充好，蒙骗消费者。所有馅料均保证每一餐现场制作，严禁留存、使用非当餐口的馅料。所有馅饼都有“保鲜期”，出炉20分钟后绝对不允许再销售了，尽管这些超过保鲜期的馅饼不影响食用，仅仅是口感稍差，但企业宁愿自己受损，也不愿意去欺瞒消费者。

邯郸新世纪小放牛店

小放牛餐饮一直致力于挖掘河北民间美食，优选本地食材，聚焦河北特色，不仅名列搜狐网“中国100家最好吃餐厅”，还被中烹协评为“十佳中国特色餐厅”。是河北省最具人气的餐饮领导品牌。其代表产品神仙鸡、酱卤熏被评为“中国名菜”，猪肉馅饼被评为“中华名小吃”，骨渣丸子、老保定锅包肘子等十道菜品被评为河北名菜。

十大招牌来啦！

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美味实拍

招牌菜剁椒鱼头（图片来源于网络）

小放牛菜式（图片来源于网络）

小放牛菜式（图片来源于网络）

小放牛菜式（图片来源于网络）