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　　说到大麦的营养价值 大麦的作用及功效有哪些，想必大家都有一定了解，有人问大麦对身体有什么好处，另外，还有人想问大麦的药用功效是什么，这到底是怎么回事？其实吃大麦对身体有什么好处，下面就一起来了解下大麦的功效与作用，希望能够帮助到大家。

　　大麦是禾本科一年生植物，据分析，大麦中含有尿囊素，其溶液能促进化脓性创伤及顽固性溃疡愈合。大麦富含可溶性纤维，但匮乏色氨酸和 知赖氨酸。烹制过的珍珠粒大麦含有烟酸、铁、锌、镁、钾、叶酸、维生素B6、维生素B1、铜和磷等 道。大麦具 回坚果香味，碳水含量较高，有消渴除热的作用，还可以增强体力、滋润肌肤，且有 答利于呼吸系统。

　　大麦茶的功效与作用

　　据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、无花果的功效与作用。

　　消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。 治淋痛;治麦芒入目;治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦;治水气病;夏季清暑热;治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。大麦面粉可以食用，大麦还可以制成啤酒，帮助消化，疏肝利气，帮助调整肠胃功能的功效。

　　大麦茶主要用于消

温解，健脾，清热解暑,去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。玉米的功效与作用。

　　大麦茶还可用于：大麦的功效与作用禁忌。

　　（1）饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。

　　（2）小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。大麦功效和作用。

　　（3）消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。

　　（4）暑热烦渴，用大麦煎水茶，清暑生津，除烦解渴

　　品质鉴别

　　有轻炒和重炒两种，清炒口感淡爽，重炒口感醇厚，中国人的口感偏重，市场多重炒，是市场的主流。茶的功效与作用。

　　饮用方法

　　1、水2升左右，煮沸，放入一包大麦茶，再煮5－10分钟左右即可饮用荷叶茶的功效与作用。

　　2、不愿意煮的MM可以用开水直接泡，泡15分钟就可以喝了。煮的比较香。在办公室可以用泡的。

　　3、夏天不想喝热的，那就把泡好的大麦茶放进冰箱吧，会是很好的解暑饮料。注意，冰的大麦茶不要多喝，因为冰过的大麦茶调理肠胃功能很强，除非便秘，不然适量啊。

　　高信有机大麦茶(3张)

　　特殊价值以及美容效果

　　特殊价值栀子的功效与作用。

　　日

本静冈大学农学系卫藤英男教授日前宣布，经研究发现，麦茶含有抑制癌变的特定物质，对癌症有一定的预防作用。大麦茶含有的特定抗癌物质是豆科植物含有的P-香豆酸和在药品中广泛使用的槲皮素。槲皮素主要用于降压药。科学家认为，一些生活习惯，如吸烟、暴饮暴食、过度劳累等可能使体内的活性氧增加，引发包括癌症在内的疾病。活性氧存在于人体内，它的分子中的一个电子处于离散不稳定的状态。“不安分”的活性氧会夺走存在于细胞膜中的脂肪酸等的电子，导致一系列快速连锁反应，引发多种疾病。而麦茶的抗氧化作用能消除过剩的活性氧。以前人们饮用麦茶，主要是希望预防癌症、脑中风、心肌梗塞、糖尿病等。但此前并没有发现究竟是麦茶中的哪种物质能消除活性氧。

　　美容功用

　　1，全身美白。家里有浴缸的MM可以把喝过的茶包放进浴缸里，或是直接把茶水倒进浴缸，可以根据个人需要滴入一些精油，例如玫瑰、薰衣草等，做个全身美白的SPA。桑葚的功效与作用。

　　2，隔夜的大麦茶用来刷眉，眉会变得浓密。

　　3，用温热的新鲜大麦茶来洗脸，也可以达到美白的效果。

　　6其他用途编辑山楂的功效与作用。

　　说到大麦的好处，大家最熟悉的就是

大麦能降血脂 、降胆固醇。其实，大麦也是闷热的夏季里降暑效果很好的食物，它的降暑作用与绿豆粥差不多。但它的保健作用又比绿豆要综合，除了去火解暑外，还能保胃、健脾、利尿、助消化、治疗冠心病等，最重要的是，大麦是一种健康的粗粮，所以，体质比较弱的老年人在选择解暑食物时，最好常吃点大麦食物。蒲公英茶的功效与作用。

　　在家里吃大麦，最好是煮粥或沏大麦茶。大麦粥和大麦茶有很好的止渴和利尿的作用，能帮老年人在夏季及时补充身体内的水分，并且能加快体内水分的新陈代谢，保证水和电解质的平衡，从而能减少中暑的情况。

　　身材好饮料值得一提的是，大麦茶还经常作为女生维持好身材的健康套餐中的一员，皆因他不但富含维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等对人体有益的物质，而且还能去油、解腻，起到健脾胃、助消化的作用，长期坚持饮用，就能起到健康减肥的作用呢！

　　乳回乳

　　麦芽是临床上常用之品，为禾本科植物，大麦成熟果实发芽干燥而得。对于哺乳期女性来说如何饮用，目前有两种观点，一部分认为生麦芽有乳的作用，炒麦芽有回乳的作用，而另一部分则认为生、炒麦芽都有回乳和乳的作用，关键在于量的大小。

　　《中国药典》有

记载“生麦芽：健脾和胃通乳，用于脾虚食少，乳汁郁积； 炒麦芽：行气清食回乳，用于食积不清，妇女断乳；焦麦芽：消食化滞，用于食积不调，脘腹胀痛。”经过多年的研究，麦芽的乳、回乳有以下三个观点：生麦芽通乳，“生”取其“”之意，用量在30g之下；炒麦芽回乳，“炒” 取其“炒枯”之意，量在60g之上，生、炒麦芽均可单独用于回乳，量60～120g。生麦芽、 炒麦芽混合用于回乳，量各为60g。

　　现代药理学研究认为生麦芽含有类，能够抑制乳素的， 从而用于回乳，炒后可类化台物，回乳作用减弱。临床上有因服用脉安冲剂（生麦芽、生山楂组成）致哺乳期妇女断乳之说，可见单味生麦芽有回乳作用。

　　临床上缺乳的病因病机为：气血虚弱，影响乳汁生成；肝郁气滞，乳汁运行不畅，乳窍不通。前者宜用补益气血的药物，辅以通乳之药，酌加生或炒麦芽后者肝气郁结势必影响脾胃的运化功能，脾失健运而缺乳。所以用生或炒麦芽使脾胃功能恢复正常，肝气条达，气血充盈，乳汁自生。 中医上有旬行话叫“ 中医不传之秘在于用量”。不同的医生开同样种味的中药， 而疗效不同，除“因人、因时、因地”不同之外，究其原因，关键在于量的大小。苏木量小和血，

量大破血。红花量小和气养血，量大则活血化瘀。可见中药用量大小，功效有异，甚至产生相反的作用。山药的功效与作用。

　　综上所述，麦芽到底具有回乳还是乳的作用，不在于炒与否，而在于量的差异。即小剂量消食化滞疏肝解郁而乳（用）；大剂量消散之力强，耗散气血而回乳（用单方）。

　　大麦茶经过炒制、炭火烘焙等工序精制加工而成，在药理上属于炒麦芽，适合的用量能够满足不同人群的需求，即回乳（大剂量）4-6包/天和乳（小剂量）1~2包/天。

　　在日本、，随着人们对健康、健美的追求，对含糖饮料的消费一直在下降，麦茶逐渐成为了健康人士的首选饮品。另一方面现代人越来越追求食物的营养价值，大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，闻之有一股浓浓的麦香，喝了它不但能开胃，还可以助消化，还有减肥的作用呢。所以大麦茶开始受宠。大麦茶是一种在流行的传统的清凉饮料。浓浓的茶香和不错的口感让很多人都坚持长期饮用，以此来达到促消化、去油腻，以及减肥的目的。

　　减肥效果红豆的功效与作用。

　　大麦茶是我国广泛流传的一种传统清凉饮料，食用前，只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶。决明子的功效与作用。

　　白领常

喝大麦茶可改善肠胃功能又可减肥

　　大麦茶具有降温解、健脾减肥、清热解暑、去腥膻、去油腻、助消化的功效，可以消除胸闷腹胀之感，增强胃动力。久坐电脑前的白领一族不妨每天喝上几杯大麦茶。一段时间后，你会发现不仅自己的肠胃功能好了，便秘慢慢消失了，整个清爽起来，真是“一举多得”。莲子的功效与作用。

　　常喝好处

　　麦茶是我国广泛流传的一种传统清凉饮料，食用前，只需要用热水冲泡2～3分

　　大麦茶的图片(20张)

　　钟就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，闻之有一股浓浓的麦香，喝大麦茶不但能开胃，还可以助消化，还有减肥的作用。

　　据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。黑枸杞的功效与作用。

　　大麦茶先进，产品优良，不含任何添加剂，具有保健作用。大麦茶属传统饮品。大麦茶为纯天然、四季皆宜、适宜各种年龄人群的保健饮品。

市面上很多的品牌如义乌美涵茶叶有限公司公司生产的大麦茶，蕴含天然谷物精华，原生态。

　　大麦具有健脾消食、除热止渴、下气利水等功效。大麦茶主要用于消温解，健脾减肥，清热解暑,去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。

　　大麦茶还可用于：

　　(1)饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。西洋参的功效与作用。

　　(2)小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。

　　(3)消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。

　　(4)暑热烦渴，用大麦煎水茶，清暑生津，除烦解渴。

　　大麦茶本身为每日必须饮用的一种保健饮品，对人的保健功效比较显而易见主要有以下两点：(1)在我们与人的日常接触中可以看到人的皮肤都比较白皙、光滑这除了气候等原 因的影响外与大麦茶对皮肤的保健作用是密不可分的。(2)在这次肆虐亚洲各国时，竟没有 一例感染病历，这与人常饮大麦茶有一定的联系(大麦有消温解的功效)。

　　关于炒黑(糊)的大麦茶，有关专家论证，黑糊的大麦可以止泻，但对于正常人来讲就有害了，久服可使人逐渐干燥、上火，就达不到它的真正的作用了，例如：关于过久煎炒糊

的食品都含有致癌症的物质。黑豆的功效与作用。

　　大麦茶不含茶碱，，单宁等，不经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。决明子泡水喝的功效。

　　冷饮具有防暑降温之功，热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。长期饮用，能收到养颜、减肥之功效。苦荞的功效与作用。

　　大麦茶属于粗粮。粗粮中的膳食纤维素可调整消化吸收功能，从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维素还可产生饱腹感，避免摄入过多的热能、脂肪、碳水，有防治肥胖的作用。

　　大麦茶副作用可以说是完全不存在的，而好处却有不少，可以说是现代人追求自然的最佳选择。但同时也要注意，喝大麦茶的时候一定要注意适量，否则的话对人体也存在有一定的影响。薏米的功效与作用。

　　7存放方法编辑

　　大麦茶的主要以大麦为主，添加一些调味剂，经过精心炒制而成，味道香浓，许多人都很爱喝。大麦茶要是存放不当，就容易变质了。大麦放在家里容易受潮，所以在选择容器的时候最好是可封闭的，而且还能起到防病虫入侵的作用。

　　1、最好使用密封的陶瓷罐保存大麦茶，防潮、防虫、防散味、避光。罐子不能有异味。透明的密封罐最好放到储柜中。

　　2、不同种类的大麦茶

不要混合储存，否则容易串味，特别是香气较重的品种，如熏衣草，切忌与大麦茶一起存放。薄荷叶的功效与作用。

　　3、同种类、不同时间购买的大麦茶也不要一起存放，否则会加快香气的散失。

　　4、大麦茶的保存期一般为1~2年，存放时间越久，色泽和香气就越差。

　　如何选购

　　大麦茶是深受亚洲人们欢迎的一直养生饮品，常喝大麦茶有诸多功效。在选购时，要特别注意鉴定大麦茶的品质，从大麦茶的颗粒，茶汤、香气等方面来全方位选购优质的大麦茶。

　　粗看，不能选择炒得过焦的大麦茶。大麦泡水喝有什么功效。

　　细看，不能拥有过多的杂质(如，石子沙子等等)。

　　抓一把，看看它的颗粒大小，选颗粒小，压得较碎的，颗粒要饱满均匀。糙米的功效与作用。

　　拿一点在手心中捏几下，如果手心中有颜色,说明其中有染色成分(因为汗液可以冲出部分染料)。

　　闻一闻，味道应该是一股淡淡的焦香。闻其香，香气清新不混为上，看其色不要过深也不要太浅为上，品其味纯而不苦，微带甘爽为上！带有浓浓的大麦茶香。桃胶的功效与作用。

　　观茶汤，冲泡大麦茶的时候，最好是取适量的茶，然后用一个小沙布包起来，这样茶就不会漂在上面

不要混合储存，否则容易串味，特别是香气较重的品种，如熏衣草，切忌与大麦茶一起存放。薄荷叶的功效与作用。

　　3、同种类、不同时间购买的大麦茶也不要一起存放，否则会加快香气的散失。

　　4、大麦茶的保存期一般为1~2年，存放时间越久，色泽和香气就越差。

　　如何选购

　　大麦茶是深受亚洲人们欢迎的一直养生饮品，常喝大麦茶有诸多功效。在选购时，要特别注意鉴定大麦茶的品质，从大麦茶的颗粒，茶汤、香气等方面来全方位选购优质的大麦茶。

　　粗看，不能选择炒得过焦的大麦茶。大麦泡水喝有什么功效。

　　细看，不能拥有过多的杂质(如，石子沙子等等)。

　　抓一把，看看它的颗粒大小，选颗粒小，压得较碎的，颗粒要饱满均匀。糙米的功效与作用。

　　拿一点在手心中捏几下，如果手心中有颜色,说明其中有染色成分(因为汗液可以冲出部分染料)。

　　闻一闻，味道应该是一股淡淡的焦香。闻其香，香气清新不混为上，看其色不要过深也不要太浅为上，品其味纯而不苦，微带甘爽为上！带有浓浓的大麦茶香。桃胶的功效与作用。

　　观茶汤，冲泡大麦茶的时候，最好是取适量的茶，然后用一个小沙布包起来，这样茶就不会漂在上面