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猪肉跌到8元，为何餐馆菜品却死活不降价，网友：算了，回家做吧

中秋节来了，自然得去吃顿好的，于是和朋友几个人一起去了餐馆就餐。

在就餐的过程中，有个朋友看到一份辣椒炒肉要38块钱，于是疑惑道：“菜市场的猪肉都跌到8块钱了，为何这个餐馆的菜品还这么贵？去年这道辣椒炒肉还卖35元，今年猪肉价格下降了，菜品价格反而不降反升，这是什么道理？”

听完这个朋友吐槽后，大家都纷纷附和很有感慨，就拿小区门口的包子店举例，肉包子的价格从1块钱涨到了现在的2.5元，但是自从去年价格上涨到2.5元之后，今年猪肉价格暴跌，但是包子的价格却只涨不降，为何会这样呢？

不少网友都在讨论这样的奇怪现象，有网友表示：“算了，回家做吧，商人嘛，怎么可能会自降利润呢？”

面对这样的疑问，包子店老板表示：“我们也是有苦难言，别看猪肉的价格下降了，这是事实，但其他原材料的价格并没有下降，调味品和其他的原料价格反而上涨了，还有店租，每年都上涨，光猪肉降价对我们的影响很有限，我们利润并没有提高多少。”

现在的房租和人工都在上涨，不少餐饮店跟房东签订的租金都是有上涨协议的，有的是每年递增5%，有的是每年递增10%，所以不少餐饮店老板吐槽，辛苦一年，都是在给房东打工。

人工价格这些年也在不断地上涨，以前找个兼职阿姨，一个小时8块钱都有人干，而现在没有15块以上的价格，没人愿意干。

除了人工店租之外，水电费物业费等价格也在不断地上涨，这些其实都是餐饮业的隐性成本，普通人感受不深，但是作为一家餐饮店的老板，自然能够感受到这其中的压力。

虽然猪肉价格暴跌，但是牛羊肉鸡鸭鱼等食材价格却是在不断地上涨，更别说其他的原材料和调味品了。

一家餐馆菜品非常多，虽然辣椒炒肉的成本下降了，但是爆椒牛肉的成本却又上升了，这样一来一去，对于餐饮店而言，整体成本并未下降很多，甚至利润还可能比以前还少。

餐饮店老板确实是有苦难言，开一家餐馆，涉及的成本方面太多了，不能仅仅依靠某个食材价格暴跌就期待餐饮店菜品价格下降，这显然是不现实的。

虽然如此，但是对于餐馆菜品价格死活不降价，网友们还是心里有气。

有网友小新表示：“和理发生意差不多，疫情时关门无生意，大家在网上买工具自已理发，那时价格10-15元，现在25-30元更没有人去了。人少了他更要涨价不会降价，以维持赚更多的钱。”

网友小楠表示：“其实你光看到猪肉下降了，就说八角吧以前八块一斤现在四十一斤，油，煤气，各种调味品都涨价了。”

网友小刘表示：“小时候吃肉夹馍，3块钱一个，现在呢？15块钱一个，只要价格涨了，就不会跌回去了。”

面对猪肉价格暴跌，餐馆菜品却不肯下降，你是怎么看待的呢？

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