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瑟瑟秋风起随着天气逐渐变冷又到了各种养生手段齐上来呵护自己小身板的时候
谈到养生怎么能少得了枸杞
近几年不仅中老年人们持续喜爱保温杯配枸杞的老干部式养生法连年轻人也越来越喜欢用枸杞朋克养生
枸杞的销量逐年增加有不少90后已经开始在自家院子里种枸杞了有些勇于创新的年轻人甚至还发明出了枸杞配啤酒枸杞配可乐的操作
吃了这么多年枸杞你知道它究竟有哪些营养价值吗
枸杞的养生史
枸杞可不是近几年才兴起的食物它的历史至少可以追溯至3000多年前的殷商时期在已发掘出的甲骨文中便有关于枸杞的记载
在漫长的历史时期里枸杞一直都是一种重要的中药材在历版的中国药典中也都有收录
明代李时珍在本草纲目中曾记载枸杞子甘平而润性滋而补能补肾润肺生精益气此乃平补之药
营养师眼中的枸杞
先来看一下枸杞的主要营养成分
数据来源薄荷食物库
枸杞的热量不低但由于大多数人都是用它泡水喝或者煮饭的时候放少量食用因此倒并不会给我们的身体带来热量上的负担
从营养素上来看枸杞的主要成分是碳水化合物和蛋白质此外维生素A胡萝卜素的含量非常丰富还含有许多对人体有益的其他微量元素
中医药中对枸杞的好处记载很多典型的有明目壮阳滋阴补肺抗癌抗老化增强免疫力等等这些说法以营养学的视角去看也是有一定道理的
比如枸杞富含的天然色素具有一定的抗氧化作用确实有助于延缓衰老
枸杞中的胡萝卜素作为维生素A的前体能预防维生素A的不足可以预防干眼症非常适合熬夜族
枸杞中还含有一些阿托品类的物质可以当做天然的兴奋剂缓解疲劳
也有一些报告指出枸杞中的多糖类物质可以降血压降血糖调节机体免疫甚至是减轻辐射损伤
但是如果因此就觉得枸杞是灵丹妙药那倒也大可不必
首先枸杞的这些好处大多是从理论上讲的暂时没有充足的人体实验数据佐证
要知道要想证明一种物质对人体健康有影响人体实验是最可靠的研究方法理论和实践往往是两码事儿仅从理论上证明是远远不够的
其次抛弃剂量谈疗效就是在耍流氓即使对人体有益也是在有一定剂量的前提下仅凭每天挑几颗泡水喝也很难说能起到什么效果
那还要不要吃枸杞
看到这里相信很多人已经有点懵圈了那枸杞到底有没有营养价值我到底还应不应该吃枸杞
答案很简单
喜欢就吃不喜欢也没必要强吃
营养学是一门发展时间尚短的科学对于很多食物和营养物质的研究并不够深入并且进行大规模的人体实验也是一件非常费时费力的事情
这就导致有很多食品没有非常明确的证据说明它对健康真的有好处但也没有证据证明它一定对健康没有好处
由于缺乏人体实验数据做支撑无法明确证明有效这些食物无法作为药品因此他们往往被称为保健食品
枸杞就是典型的一例
对于这类食品只要价格不是太高都可以买来食用或许真的能的能给身体带来好处再不济也有帮助养生心理作用嘛
更何况枸杞泡水的味道也不错
但作为普通人某些价格非常高的枸杞品种宣称养生效果比普通枸杞高几倍几十倍的就没有必要尝试了
这类高价枸杞在品相上味道上确实会好些营养价值可能也会高一些但是高不了太多但从性价比的角度来讲就挺低了
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