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□郑学富

“牛人”现在已经成为万能形容词，无论是何人，无论是哪个行业，无论做什么事，只要做得比别人好，或者取得了一般人意想不到的效果，都可用“牛人”赞之。浏览眼下的一些论坛、微博、微信、贴吧，“史上××牛人”的用法比比皆是,即使是报刊等出版物也常如此称之。这种称呼，除了赞美、夸赞的意思外，还含有一种亲昵、亲近、轻松、调侃的意味，是一种发自内心的佩服和喜爱。

“牛人”一词古已有之，只是意思不同。周朝的“牛人”是一种官职。《周礼·地官司徒第二》载：“牛人，中士二人、下士四人、府二人、史四人、胥二十人、徒二百人。”这里的“牛人”是朝廷掌管饲养国家之牛的官员。周朝之所以设置养牛的官员，是因为那时候牛很尊贵，在生产、交通、祭祀等方面占有主导地位。《礼记·王制第五》说：“天子社稷皆大牢，诸侯社稷皆少牢。”“牢”指关养牛羊的栏圈。祭祀时并用牛、羊、豖三牲的叫做“大牢”（太牢），只用羊﹑豕二牲叫少牢。只有天子大祀社稷五帝才能用牛牲，并且要求毛色纯正光泽，不得有病，不得逆毛，不得磕碰破皮，等等。当时国家养牛的用途非常广泛，分类也非常细致，一旦天子下令用牛，“牛人”必须依据不同的用途快速提供所需之牛，如在祭祀的时候要提供“享牛”，做宫中膳食或招待宾客的时候要提供“膳牛”，犒劳出征将士的时候要提供“犒牛”，办丧事奠祭死者的时候要提供“奠牛”。

古代有的地方还称佃户为“牛人”，这里的意思与周朝的“牛人”真是天壤之别。在李自成围攻开封时，曾参与守城的李光壂后来著有《守汴日志》，其中说：“齐承差家牛人王才，醉后向火，延烧草屋三间。”清代学者俞樾在《茶香室续钞·牛人牛兵》中解释说：“汴人谓佃户为牛人。”

同一个字或词，古今意思不尽相同，有时甚至是相反的。但大多数词语还是根据古义发展而来。牛作为人类最早驯化的动物，因其在常见的动物或者家畜群体内以个头硕大、力量较大、脾气倔著称，因而有着极高的权威，甚至能和山林中的猛兽相抗衡，在人们的心目中享有崇高的地位。“牛”常被用作拟人化的形容，比喻人威风神气、实力雄厚、本领强大、成就卓越等，如牛气、牛哄哄、牛气冲天、气冲斗牛、气吞牛斗、气壮如牛、九牛二虎、汗牛充栋、牛刀小试等。现在“牛人”的含义应该是这些词语或成语的外延发展，加之用于当代证券市场的“牛市”一词引申而来。