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我们在泡茶时有时不经意间会做出这样的动作茶壶壶嘴对着人给客人斟茶顺时针方向其实这些都是错的习惯遇到有经验的茶客可能就在心里给你默默的画个问号这个茶师到底专业不专业

关于这两个小细节可能很多人也注意到了但就是不知道为什么这样不好以及应该怎样做那么今天我就来说说应该怎么做以及为什么这么做

人是不喜欢被尖锐突出的物体正对着可能是基于我们祖先对弓箭飞矛得惧怕或者处于自我保护的一种心理尽管我们现在生活在一个相对安全平稳的社会中但是祖先的这些基因信息会随着血脉仍然流淌在我们身体中比如说我们有时候做梦会梦到一些我没有去过的场景看到匪夷所思的一些东西这些都有可能是我们的祖先曾经经历过的他们所看到过的这些基因信息仍然会对我们的思想行为产生一定的影响所有的动物可能也包括植物在潜意识中都是非常抗拒这种针对性攻击性的多数情况下会把这种行为视作是一种挑衅

所以我们在茶席中也要尽量的避免类似情况出现不能用壶嘴对着客人也不要对着自己也不能安排客人坐在面对尖角物体的地方包括桌角风水学上专门有个名次叫尖角煞我们选在座位时候应该看一下四周可见的范围内有没有什么东西形成尖角

很多人握着盖碗儿出汤时不经意间的小手指总会指向对面的客人这个更加不好茶席上有许多器具形态不规则有突出延长的部分比如像烧水壶泡茶壶插针茶锥茶夹等这些东西尽量都不要对着客人来放

一些文化人士还有一些特讲究的人对这个很敏感这也是一些青年茶师容易弄错失礼的地方有些人会在茶盘上放置很多壶就像并排的炮一样对着正前方对着宾客品饮者看上去会有张扬感也是不妥当的这种行为很可能是处于善意的我们我们知道山为丁水为财这个紫砂壶器型就像山似的里面装着水又寓意着财富正对着客人很可能是想表达一种美好的意愿再加上壶的谐音是福有送福祈福的美好内涵要是往好了想的话这是一个无可厚非的行为但问题是大多数的人是不懂这些的他往那一坐的时候感觉很多枪口炮口正对着他所以这个行为要慎重

我们再说说左右之别和逆时针规律在行茶的过程中会经常涉及方向问题

比如说给客人斟茶的顺序润茶热杯春风拂面等动作时是应该先顾左后顾右呢是顺时针还是逆时针运动合适呢因为每个人对礼仪和文化背景的理解不同或者是习惯使然就比如说她在家里面把从小洗碗刷碟的时候就这个运动方向养成习惯了所以多年来呀各地的茶师泡茶都是随意而为或者是说法不同各讲各的道理并没有明确的规定和遵照

咱们中国的礼仪在方向上与世界上的许多国家都是相反的而且各个朝代时期遵守的也是不同的

在史记廉颇蔺相如列传里面就记载一件事情说完璧归赵在渑池会上的立了功拜为上卿位置在廉颇的右面然后廉颇大动肝火不忍为之下

从东汉到隋唐两宋时期又形成了左尊右卑的制度在这个时期左仆射是高于右仆射左丞相高于右丞相到了蒙古族建立元朝之后规定是以右为准当时的右丞相在左丞相之上到了朱元璋建立明朝之后又改以左为尊这个制度在明清两代沿用了500多年

这些似乎矛盾着的左右观经常会把人绕糊涂了并且还有你的左右和宾客品饮者者的左右是相反的那是该以你的左右来论呢还是以宾客的左右来论呢这就涉及到了以己为尊还是以客为尊的态度从目前的社会现状来看就是今天的人多数习惯了以左为尊为为阳以右为卑为阴

目前在国内举行重大会议的时候这个座次的排列遵循的是以左为上的规则正式合影的时候也是这样所以我认为从尊重客户以客为尊的角度来看应该是茶师的右方也即是客人的左方设为尊位是最适合的

下面我们再来看一下方向的问题一般来说呢向左是为入为收为赢为开向右则是为出为放为送为关

我们通过观察会发现人在驱逐什么的时候手臂的运行轨迹是顺时针的而在接纳什么时候欢迎什么的时候手臂是然下意识的就是逆时针的运行轨迹

咱们中医的按摩针灸中顺时针运动的这个作用是为泄逆时针为补按照老子的道德经里面所言的反者道之动弱者道之用天下万物生于有有生于无

这个所昭示的信息联系茶师倒茶时的动作特点所以我认为方向斟茶方向应该是以逆时针运动为好按照现代人翻书和打开画卷的方向来开也是从右往左这样也更顺手习惯并且我们早就习惯了右侧通行同时逆时针运转在动作上可以显得收敛内向而顺时针则显得外放张扬从哲学的角度来讲这是一种向往的体现向往并不是指的向前向更快更高更强迈进而是回归是指向事物的本源根本主张遵守自然规则晨出暮归一种生命本能来进化的方式行进这也正是茶道精神的意义之所在

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