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岐山挂面的故事

清代道光年间山西稷山县人马金定兄弟二人来岐地经商几年后兼营挂面生意兴隆获利颇多遂开设顺天成作坊并聘县内北太慈村郭世魁孔治海为面匠他们专选前茬苜蓿地长出的紫麦做原料制出之挂面柔韧爽口声誉大震咸丰时县城附近经营此业者颇多制作工艺愈来愈精尤以城南四崖头村最为著名地方官吏将其列为贡品每年按例向朝廷进贡传说慈禧太后喜食岐山挂面常命御膳房按法制作有次慈禧太后派李莲英催讨偏偏这次煮面厨师打盹醒后锅里水已煮干吓出一身冷汗急忙从火上端下谁知揭锅一看竞未煮烂别的厨师为他庆幸道多亏是岐山挂面换成别的早成了一锅浆糊非让太后砍了脑袋不可事后这个厨师专门托人送了两丈黄绫给顺天成号感谢岐山挂面救命之恩1931年岐山挂面远涉大洋参加了在美国旧金山举行的万国博览会深为华侨们赞赏有人曾编顺口溜述其事挂面分细宽好吃且美观参加博览会来到旧金山当时全县以此为业者多居乡间计120家每家每日可挂小麦4斗每年深秋和冬季制作年产百万余斤行销陕甘两省解放后经营者锐减逢年过节民间制作多以自食馈赠为主个别生产队虽集体加工生产亦因选料不精工艺简略致使产品质量远不如昔中共十一届三中全会后农村体制改革挂面生产恢复产量逐渐回升至1982年县内除四崖头外马江乡小营村蔡家坡镇薛家村等相继成为主要产区并涌现出挂面专业户年产量达40余万公斤

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岐山臊子面的传说一

明代嘉靖三十年1551县城已有照壁背后面馆专卖臊子面至于臊子面之得名本县有三种说法一是周文王渭河斩龙烹汤做蛟龙面条万民食之因其味腥臊故名二是古时岐山有一富户娶一媳心灵手巧善作汤饼举家喜食尤以小叔为甚后小叔为官仍喜食之遂呼为嫂子面久而久之谐音为臊子面三是大肉味腥臊臊子则为大肉熟品本县臊子酸辣醇正入口不腻

岐山臊子面的传说二

西周的时候周文王和他的祖先就在岐山定居那时还是部族他们出外打猎当他们行至渭河畔时只见一条大蛟龙从水里腾空而起张牙舞爪遮天蔽日这只蛟龙经常在空中兴妖作怪残害庶民有时在空中卷起阵阵狂风遍地飞沙走石吹得墙倒房塌吹得牛羊杳无踪影有时掀起漫天乌云大雨倾盆河水泛滥村舍淹没万恶的蛟龙夺去了许多人的性命周文王和他的部族早对这条吃人的大蛟龙恨之入骨今天见它又出来兴妖作怪不禁怒起心头一个个剑拔弩张这只大蛟龙在空中翻滚了三圈张开盆一样的大口又要行妖说时迟那时快周文王命令手下人一齐弯弓射箭霎时间空中响起了箭鸣声大蛟的两眼被射瞎咽喉被斩断挣扎了一会从空中跌落下来周文王走近一看只见这条大蛟龙足有五丈多长一千多斤重大家高兴地围着蛟龙唱了起来蛟龙作恶兮伤害庶民渭水泛滥兮不得安宁文王积德兮为民除害普天同庆兮其乐无穷

蛟龙面岐山臊子面的传说

臊子面又叫蛟浇汤面吃法是只吃面不喝汤吃完把汤倒回锅里吃第二碗又将原汤浇在碗里

传说在西周初年周部族在岐山定居有一次周文王带领族人出外狩猎行至渭河畔见一条蛟龙从水中腾空而起张牙舞爪遮天蔽日原来这条蛟龙经常兴妖作怪残害庶民有时卷起阵阵狂风吹得飞砂走石墙倒房塌吹得牛羊杳无踪影有时掀起漫天乌云大雨倾盆河水泛滥淹没良田和村舍夺去许多人的性命周文王和族人们早对这条吃人的大蛟恨之入骨今天又见它出来兴风作浪不禁怒起心头一个个剑拔弩张只见蛟龙在空中翻滚三圈张开血盆大口正要发威这时周文王一声令下大伙儿一齐张弓放箭霎时空中响起锵锵的箭鸣声大蛟的两眼被射瞎咽喉被射穿挣扎一会就从空中跌落下来周文王走近一看见这条大蛟足有五丈多长几千斤重族人们高兴地围住蛟龙唱起来蛟龙作恶兮伤害庶民渭河泛滥兮不得安宁文王积德兮为民除害普天同庆兮其乐无穷

据说蛟肉味道鲜美人们吃了可以驱恶除邪延年益寿周文王命部下把蛟龙抬回去剁成很小的肉块做成臊子放在几十口大锅里调成蛟肉汤部族中所有的人都将面条捞在碗里周文王亲自掌勺舀汤人们吃完面又将汤倒回锅里这样万余人都尝到了蛟龙肉从此周部族在岐山繁衍生息力量越来越强盛

岐山县异象

明崇祯十五年1642渭河清半月西自宝鸡县阳平镇东至眉县界

光绪八年1882十十一月渭水自宝鸡底店起至眉县五会寺清澈见底

民国十八年1929本县岐阳村麦田发现一只一茎四穗小麦县府具文同标本报省省摄影报中央实业部

1986年10月2日大营乡东坡村一母牛一胎产三犊皆健

知轩先生凤鸣岐山

凤鸣岐山指的是周文王在岐山有凤凰在附近的山上栖息现在就叫凤凰山由于凤凰曾在山上鸣叫所在的镇叫凤鸣镇现在的地方是陕西省宝鸡市岐山县

传说周文王在岐山时有凤凰来岐山后人便附会成因文王有德故有凤来仪为周取商而代之在舆论上造造势而已本质上与陈胜藏帛书于鱼腹之类无异后世诸多所谓真命天子们大多有过此类传说

国语周语上上就有周朝兴起之时有凤凰一类的鸟在陕西岐山上鸣叫的记载而西周晚期的诗经大雅卷阿也有句曰凤凰于飞亦傅于天凤凰鸣矣于彼高岗也是讲凤鸣岐山之事因此西周之时将凤鸟视为神奇的吉祥生物器物之上颇重凤鸟纹凤凰是传说中的一种瑞鸟雄曰凤雌曰凰亦称为朱鸟丹鸟火鸟鹍鸡等又叫不死鸟火之鸟长生鸟火烈鸟古人称麟凤龟龙为天地间四灵礼记礼运凤凰则为鸟中之王是四灵之一百禽之王据古籍所记载凤凰特征是鸡头燕颔蛇颈龟背鱼尾有五彩色身高六尺许是天下太平的象征据现存文献推断凤鸣如箫笙音如钟鼓凤凰雄鸣曰即即雌鸣曰足足雌雄和鸣曰锵锵凤其甲骨文和风的甲骨文字相同即代表具有风的无所不在及灵性力量的意思凰即皇字为至高至大之意大戴礼易本命云有羽之虫三百六十而凤凰为长毛诗陆疏广要释之云龙乘云凤乘风众鸟偃服也它和龙一起构成了龙凤文化是中国传统文化中极为重要的一部分

凤凰齐飞是吉祥和谐的象征

最毒妇人心出处

姜子牙32岁上昆仑山拜师学道72岁负命下山去朝歌城南35里处的宋家庄投奔早年的结义兄长宋异人宋员外在那里他娶了68岁的老姑娘马氏由于妻子的威逼新婚不久的姜子牙做起了生意先后编过笊篱卖过面粉经营过饭馆贩过牛马猪羊结果都是只亏本不挣钱后来又去开馆算命却是一炮走红不久便被授官下大夫但也正因为算命烧出了玉石琵琶精的原形从而得罪了妲己导致了后来的逃亡逃出朝歌的姜子牙遭到了妻子的离弃他感叹了一番青竹蛇儿口黄蜂尾上针两般由自可最毒妇人心然后告别结拜弟兄一路风尘来到了磻溪至此姜子牙下昆仑山已经8年这一年他80岁80高龄的姜子牙隐居在磻溪河边每日置身在滋泉边的一块大石头上垂钓这块石头现在叫跪钓石跪钓石上有两道深半拃长约一尺的凹痕传说是姜子牙钓鱼时留下的膝印名曰跪石骭印这两道凹槽无疑是后人刻意做出来的雕凿年代已不可考

寻根泰伯故乡岐山行

很早就盼望着到泰伯的故乡陕西省岐山县一走撩开她那神秘的面纱一睹她那美丽的风采为了进一步探究吴文化的历史渊源加强无锡和歧山两地的交流与合作使之进一步发扬光大今年2月28日我们一行四人受无锡市人民政府新区管委会委托带着六百万无锡人民三千年的重托从无锡机场出发开始了探源寻根岐山行

位于岐山祝家庄岐阳村的周太王陵

岐山县地处关中平原西部属陕西省宝鸡市管辖全县辖11个镇3个乡总面积826平方公里总人口463万人境内陇海铁路西宝高速公路横穿东西岐蔡五公路纵贯南北该县是陕西省经济十强县和对外开放县又是全国500个粮棉大县全国食品工业强县和陕西省商品粮基地县之一近年来该县围绕建设工业强县畜牧大县文化旅游名县西部经济强县目标加快推进新型工业化农业产业化城乡一体化进程全县经济社会事业保持快速发展的良好势头2005年全县生产总值438亿元近两年经济发展加快农民收入大幅提高岐山县是中华民族古老文化的发祥地之一为炎帝生息周室肇基之地历史悠久文化灿烂文物众多素有周礼之乡青铜器之乡转鼓之秀和陕菜之乡的美誉满怀着对岐山人民的敬爱之情当日下午2点左右我们按约来到了陕西省宝鸡市岐山县的关中大厦岐山县县委书记孟军带领县委县政府的有关领导早已在此等候我将第二届中国无锡吴文化节的邀请函慎重地交给孟军书记时孟书记连声道谢经过交谈方知为了迎接我们他们中饭都没顾得上吃饭后孟书记派车将我们送到了岐山县博物馆在岐山县博物管里我们参观了一大批文物管藏品其中许多是国宝级出土文物尤以一批青铜器甲骨文最为珍贵令我们大开眼界啧啧称奇

紧接着我们又来到了位于凤凰山周公庙周公庙是岐山县国家级重点文物保护单位其中周公庙遗址是2004年被发现的内有周代墓葬490多座现已出土甲骨文700多片夯土城墙1700多米制陶铸铜作坊和大型建筑基址多处出土青铜器玉器等珍贵文物多件周公庙除供奉泰伯之侄孙周公姬旦外还供着奉周人先祖姜嫄后稷以及周初重臣召公太公的塑像在其最高处的一幢殿内则供奉着泰伯仲雍的塑像我们拜祭了上祖后稷及其母姜嫄并向周初列祖列宗行了周公之大礼周公庙的管理人员向我们介绍了先祖创业和泰伯仲雍奔吴前后的史实还有歧山地区人民为了纪念泰伯仲雍所建各类泰伯庙的情况据统计在泰伯兄弟俩南奔荆蛮梅里所经过的地方先后建有六座泰伯庙北京大学考古系的教授专家正好在周公庙考古便从文物角度向我们介绍了周文化与吴文化的渊源及发展情况使我们大受启迪离开凤凰山已是天黑时分由岐山县文化旅游局的同志陪伴我们享用了誉满神州的岐山臊子面等特色佳肴真让人回味无穷

第二天天刚亮我们在博物馆同志陪同下早早的来到了位于岐山脚下的周原博物馆见到了更令人震撼的各类国宝级出土文物和一大批罕见的微型甲骨文等商周时期的重要文物有青铜器火烧土陶器皿各种乐器甲骨兽骨微雕等据介绍岐山县有馆藏文物万余件这是中华文明的摇篮文物之精美令人惊叹赞不绝口9点左右我们来到了泰伯的家乡祝家庄镇岐阳村该镇党委书记王鼎文岐阳村村委书记张宏良带着乡亲们敲锣打鼓把我们迎到了泰伯的父王周太王古公亶父的墓前我们在周太王墓前行了大礼并和大家合影留念并装上了一小袋墓前的泥土和两小瓶岐阳水准备带回家乡献给泰伯庙和墓

接着我们来到了三王庙所谓三王即周太王古公亶父季历文王姬昌三王庙前院为岐阳小学后院大殿内供有三王画像和泰伯仲雍公的神位门口大柱上有一副对联上书古公迁岐下周三王建都周原泰伯创吴国源其周根盘岐阳参拜礼毕我们给了刚开学的岐阳小学人民币5000元作为对贫困孩子的资助以继承泰伯兴市崇文的精神中午11点半我们回到了岐山县城在关中大厦我们受到岐山县领导的热情招待继句吴古国第五世周章后的第一次两地会晤进入高潮双方各自介绍着两地经济文化等各方面的情况和十一五宏伟规划期盼往后两地加强交流与合作共荣的实现

是日午后我们来到了泰伯奔吴的第一站高庙这里泰伯庙正在举行庙会只见成群结队的乡亲们戴着好人一生平安的红布带在庙里进进出出庙里正在演唱大戏悠扬的乐曲声伴随着激昂的唱腔令人亢奋激动我们穿过戏场来到大殿之上参拜了泰伯仲雍季历的塑像带着无锡人民的深情给庙里赞助了1000元人民币然后戴上了好人一生平安的红布带依依不舍地赶往古都西安三千年的期盼三千年的重托三千年的会晤实现了至德演义世间情无锡岐山心连心啊泰伯公三以天下让演义世间情洒向四海播仁爱至德照千秋

来源散矢遗民