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在安吉,有这样一家餐厅,外观建筑惹眼,内部结构考究。各大美食网站好评不断,食客回头率超高。每每在饭点时间路过,能闻到阵阵香味从内部传出,门外还排着长队,这在安吉这个小县城还是颇为少见的。这家餐厅的名称叫做蜜隐餐厅,是唐味斋的分店之一。

说起唐味斋就不得不提店铺的“唐风”装修,据介绍,唐味斋蜜隐餐厅斥资400万请广州设计团队联合本地设计团队精装修,从格局到陈设都要贴合唐味斋古意文化。餐桌上宣纸铺陈,配上美味菜肴,这是蜜隐餐厅对安吉农家菜的全新诠释。让创意元素与菜肴充分结合,将本土美食的特殊风味发挥到极致,既注重仪式感,又能尝到美食的本味,带给食客视觉与味觉的双重享受,感官上的愉悦。

介绍的第一道就是重磅大菜鹅卵石焖鸭,这是一道失传已久的宫廷菜。用来做这道“御菜”的鸭子,从小就喂养加入人参、党参等补药的饲料,为了保证其入口即化的口感,在喂养足三斤时才将其宰杀,不加入一滴水地放入装有鹅卵石的锅中焖上6个小时,焖出了鸭身上油脂的同时也保留了其丰富的营养。

如果说这道鹅卵石焖鸭是蜜隐餐厅的传统名菜,那接下来介绍的荔枝虾球就是蜜隐餐厅的创新特色了。在质朴无华的家常菜风味上,融合外面创意菜的精髓,焕发出不一样的美味。

上菜时,云雾缭绕的干冰烟气,意境十足的摆盘体现了这道菜的特殊之处。入眼是讨喜的红,咬开后是莹润的白,虾球与外面的面衣完美契合,口感细腻。荔枝虾球恰到好处的鲜、脆配合着酱汁,一口难忘。

为了使这份“古意匠心”能够被更多人所熟知,蜜隐餐厅参与了近日安吉县国家电子商务进农村综合示范县项目的线上公益直播培训,该项目以电子商务进农村综合示范县为契机,加快推进乡村振兴,加强培育经济新动能,充分发挥农村电子商务在促进安吉县优质品牌打造、特色产业升级、企业竞争力提升等方面的作用。后期蜜隐餐厅会利用学习的课程内容,为店铺在平台打造一个美食分享账号,不定期地开设直播,带大家品尝美味。

蜜隐餐厅用诗意、含蓄的中式装修风格和对一菜一饭的用心烹调,赢得了大众的认可。餐厅负责人衷心希望每位进入蜜隐餐厅的食客在享受美食的同时也能感受到生活的闲情与诗意。

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