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冬季皮肤干燥脱皮，不光是外表要保养，最好的方法就是内补，多吃一些补水的家常菜，当身体里储存了一定量的水分后，就可达到从内而外的滋润。下面就跟大家分享这6种补水食物，润燥又营养，常吃少上火，喜欢的朋友们赶紧学起来。

萝卜

白萝卜是一种常见的蔬菜，萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，促进新陈代谢，能帮助消化，防治便秘等，能提高人体的抵抗力。

推荐食谱：萝卜丸子

食材：白萝卜、干香菇、瘦肉、红薯粉、小葱

做法：

1、白萝卜去皮把它擦成丝，然后倒入一小勺盐，抓拌均匀后腌制十分钟，杀出萝卜的水分。

2、碗中放入一把香菇倒入清水提前浸泡，猪瘦肉把它剁成肉末，香菇泡发好切成香菇丁，萝卜腌好挤干水分。

3、起锅烧油，油热倒入肉末煸炒至变色，然后放入香菇丁炒出香味，炒好的肉馅倒入萝卜丝里，加入适量蚝油胡椒粉，再倒入一大勺红薯粉抓拌均匀。

4、搅拌好后起出一些萝卜丝团成圆形，全部团好摆在盘子里，再放入蒸锅里盖上盖子中火蒸十分钟。蒸熟后再撒一些葱花就做好了。

南瓜

南瓜含有丰富的β-胡萝卜素，维生素a可以预防皮肤干燥、促进视力的发育。此外，南瓜中还含有维生素c、b族维生素、氨基酸等多种营养物质，它们对增强免疫力都起着重要作用。

推荐食谱：红枣酒酿蒸南瓜

食材：南瓜、红枣、枸杞、酒酿、白糖、淀粉

做法：

1、把南瓜里面的籽去掉，再把皮切除，然后把南瓜切成三角形的条，对角切就能切到两块都是三角形。

2、然后拿个圆碗把它摆起来，整理好之后上锅把南瓜蒸熟，盖上一个盘子，防止水蒸气进去。

3、南瓜蒸熟后倒扣过来，准备适量开水加入红枣煮开，加入少许白糖煮开再加入两勺酒糟枸杞再次煮开，接着淋入淀粉水勾茨，煮至稍微浓稠时淋到南瓜上面就可以开吃了。

胡萝卜

胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为“美容维生素”。饮食中如果缺乏维生素A，会引起皮肤干燥，角质代谢失常，易松弛老化。

推荐食谱：胡萝卜炒鸡肉丝

食材：胡萝卜、鸡脯肉、青椒、香菇、生姜、大蒜、大葱

做法：

1、首先把去皮洗净的胡萝卜切成细丝，香菇先给斜切成薄片，青椒去掉籽再切成青椒丝。生姜大蒜大葱切丝。

2、鸡脯肉改刀切成肉丝后先放入碗中开始调味，加入适量的料酒去腥，加入少许的盐老抽淀粉，加入少许清水抓至顺滑水嫩的状态，腌制20分钟。

3、料汁：加入适量清水，一勺料酒生抽鸡精，适量的盐蚝油胡椒粉淀粉搅拌均匀，放一旁备用。

4、锅烧热后加入适量油，倒入肉丝炒至到表皮变白捞出来，然后把葱姜蒜倒入锅中炒香，再把胡萝卜香菇青椒丝倒入锅中大火进行煸炒至略微柔软，最后把料汁淋入烧制鲜香浓稠时，再把鸡肉丝倒入锅中快速的翻炒到汤汁浓稠，就可以出锅装盘了。

猪皮

猪皮中含有丰富的胶原蛋白，能使人体皮肤富有弹性、白嫩、皱纹减少或消失，使人显得年轻。

推荐食谱：凉拌猪皮

食材：猪皮、芹菜、红辣椒、熟芝麻、生姜、大蒜、小葱、干辣椒

做法：

1、洗净的猪皮凉水下锅，加入姜片料酒去腥，水烧开煮5分钟左右，煮好捞出控干水分，用刀把表面油脂猪毛刮下来再给它清洗一遍。

2、处理好的猪皮放进锅里，加入没过猪皮的凉水，加两克花椒，一克小茴香，两片香叶，两个八角，姜片葱段，再加一点生抽老抽料酒冰糖盐，大火烧开以后转中火煮二十五分钟。

3、料汁：准备几瓣大蒜切成蒜末，香葱切成葱花放入碗里，加入两勺熟芝麻，一勺辣椒面，干辣椒段，浇上热油激发出香味，再加适量生抽、香醋、香油、盐、白糖搅拌均匀就调好了。

4、把猪皮切成细条，切好放入碗里，放上红椒丝芹菜，再把料汁倒进来搅拌一下就可以了。

冬瓜

冬瓜富含丰富的维生素C，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的滋润效果。

推荐食谱：冬瓜丸子汤

食材：冬瓜、猪肉、生姜、小葱、西红柿、鸡蛋

做法：

1、先把冬瓜去皮再切成大小均匀的块，西红柿一个用开水烫皮去掉外皮后切成丁备用。

2、猪肉剁碎装在盆里，加食盐生姜末葱末用手抓匀，再打两个鸡蛋，取鸡蛋清抓匀沿着一个方向快速搅拌上劲，最后加一点淀粉搅拌均匀后备用。

3、锅里水烧开后转小火下入肉丸煮两分钟，捞起备用，热锅放猪油倒入姜蒜末西红柿丁中火翻炒出西红柿汁，再倒入适量的清水，煮开后倒入冬瓜，加食盐调味，煮六分钟左右。

4、将冬瓜煮至八分熟，倒入肉丸继续煮三分钟左右，最后撒上葱花即可起锅装盘。清淡鲜香，营养丰富，老人小孩都爱吃。

黑芝麻

黑芝麻中蕴含丰富的维生素E，它对肌肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用，从而能改善、维护肌肤的弹性。

推荐食谱：黑芝麻松糕

食材：70克熟黑芝麻粉、300克米粉、100克糯米粉、140克温水、60克白糖、50克细砂糖

做法：

1、准备300克米粉倒入大碗中，再加入100克糯米粉混合均匀，准备140克温水加入60克白糖，搅至白糖完全溶解，再把糖水分少量多次加入到米粉里，一边加一边搅拌成颗粒状，再用手揉搓开来，揉到抓起面粉能成团就可以。

2、接下来准备一个筛子将粉面过一遍，再盛出180克加入65克黑芝麻粉，45克细砂糖混合均匀。

3、准备一个蒸笼在上面铺1层硅胶垫，然后将一半米粉倒入到蒸笼上刮平，接着倒入黑芝麻粉刮平。注意千万不要去按压否则做出来的就不松软，最后再倒入另一半的米粉刮平之后再往上面撒点黑芝麻点缀一下。

4、起锅倒入适量清水，将蒸笼上锅盖上盖子开中火，水开后蒸三十分钟，蒸好后直接脱模，防止底部潮湿，冷却后切成小块，就可以开吃了。

注意

：

做这个米糕要选择底部透气的蒸笼蒸屉，不能用有存水的模具，以免造成生熟不均。

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#秋子美食日记#

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