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很多人认为做晚餐太麻烦了，就随便吃一些填饱肚子，从而享受不到美食的乐趣。但很多美食不仅做起来简单方便，味道也是非常好的，作为晚餐是最好不过了，为一天做一个美好的结束。若您对这些好吃易做的美食感兴趣的话，不妨可以过来学习一下的哦。接下来小编给您带来100种简单好吃晚餐做法，轻松搞定一个美好的晚餐! 　　100种简单好吃晚餐做法 　　豆新鲜豆角1把花椒适量干辣椒4-5颗姜片5-6片香叶2-3片八角3个小角白米醋适量盐适量 　　1. 新鲜豆角一把，要选这种嫩而翠绿的。 　　2. 洗干净后切丁。 　　3. 加入一勺盐腌制一下。 　　4. 锅里放入适量的水，然后加入适量的白醋，花椒，干辣椒，姜片，香叶，八角，水量根据你的豆角的量来放，水要淹没过豆角表面。 　　5. 水烧开后倒入装有豆角的盘子里。 　　6. 这个时候可以用勺子试试一下水的酸度够不够，觉得不够酸的可以继续加入白醋或辣椒，吃得辣的伙伴，可以加入生的小米椒喔。 　　7. 盖上盖子腌2-3小时就可以了，我一般都是早上腌，晚上就可以炒了。 　　8. 豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。 　　9. 以后都不用在外面

买了，把心放开大方吃。 　　●●● 　　点击图片 ▲ 收本菜谱花生酱拌豇豆 　　图文 |緣豆兒 　　花生酱1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣酱油1汤匙油适量盐适量 　　1. 材料很简单。 　　2. 大蒜剁成蒜末后置入一碗中。 　　3. 加入酱油和盐。 　　4. 再加入100克左右的花生酱充分搅拌均匀，太稠的话加点凉开水。 　　5. 豆角切段。 　　6. 把豆角焯水。 　　7. 焯水的豆角摆入盘里，将调好的花生酱淋入豆角上，再撒上少许白芝麻即可。 　　小窍门： 　　焯水的时候加几滴油可以嫩绿。 　　●●● 　　点击图片 ▲ 收本菜谱海参豇豆 　　图文 |零零落落2011 　　豇豆260g海参120g玉米油1大勺干辣椒4个花椒1勺老姜3片大蒜2个料酒1大勺生抽2大勺蚝油1大勺盐0.5小勺辣椒油1小勺花椒油1小勺 　　1. 豇豆、海参分别洗干净，切碎。 　　2. 老姜、大蒜洗净，切碎;干辣椒剪断，备好花椒。 　　3. 不粘炒锅倒入适量玉米油烧热;放入干辣椒、花椒炒香。 　　4. 再放入姜末、蒜末炒香。 　　5. 放入海参，大火快速翻炒。 　　6.

调入料酒，生抽，蚝油，继续翻炒。 　　7. 1分钟后，放入豇豆翻炒。 　　8. 调入盐，翻炒均匀。 　　9. 淋入辣椒油、花椒油，翻炒均匀后，关火。 　　10. 【海参豇豆】做好啦。 　　小窍门： 　　1、调料可根据个人口味调整。 　　2、生抽、蚝油有咸味，盐需少放。 　　●●● 　　点击图片 ▲ 收本菜谱豇豆香干炒肉丝 　　图文 |沙娅琪琪 　　豇豆100克豆腐干2张猪前腿肉100克生姜1块大蒜1瓣淀粉适量豆瓣酱1勺生抽适量老干妈油辣椒1勺盐适量 　　1. 准备材料如图。 　　2. 沸水加适量盐将豇豆焯水2分钟后捞出沥干水份。 　　3. 将肥肉和瘦肉分开分别切丝，瘦肉加入适量淀粉拌匀;大蒜生姜切片;豆腐干切条。 　　4. 热锅倒油烧至七成热。 　　5. 放入肥肉煸炒约20秒，将肥肉的油煸出来。 　　6. 放入瘦肉翻炒断生。 　　7. 放入豆瓣酱翻炒10秒，炒出香味。 　　8. 放入大蒜和生姜片翻炒10秒。 　　9. 放入豆腐干翻炒20秒。 　　10. 放入豇豆翻炒30秒。 　　11. 倒入适量生抽翻炒10秒。 　　12. 放入老干妈油辣椒

翻炒10秒即可关火。 　　13. 下饭好吃! 　　●●● 　　点击图片 ▲ 收本菜谱豇豆肉末焖饭 　　图文 |牛妈厨房 　　大米3杯菜脯肉末1份豇豆200克香葱适量细盐1小时酱油2茶匙玉米油适量 　　1. 备好所用食材。 　　2. 大米泡洗好后备用。 　　3. 锅里加油将菜脯丁肉末下锅炒香。 　　4. 再将细盐及豇豆改刀下锅同炒至出味。 　　5. 将炒好的豇豆肉末配在米饭上面，再加入清水。 　　6. 选择柴火饭进行烹饪。 　　7. 煮好后饭粒饱满又很香。 　　8. 再加入香葱及酱油拌至饭粒挂味即可。 　　9. 这样子花样焖饭就完成了。 　　100种简单好吃的晚餐做法，你会几个? 　　食谱一：意式杂蔬牛肉饭 　　材料： 　　牛肉250克，胡萝卜、芹菜、洋葱、蒜各适量，米饭。 　　调料： 　　意式综合香草(超市有售)、黑胡椒、盐、番茄酱、糖各适量。 　　做法： 　　1.肉切成大块，用高压锅压20分钟取出放凉切粒 ;胡萝卜、芹菜、洋葱切粒，蒜切碎，圆白菜撕成小块。 　　2. 炒锅内放油，五成热时，放入洋葱与蒜，煸出香味。 　　3.加入番茄酱，炒

出红油。 　　4.依次加入胡萝卜、芹菜、圆白菜炒匀。 　　5.加入牛，放入综合香草、黑胡椒、盐、糖调味。 　　6.倒入适量的煮牛肉的汤。 　　7.大火烧开后，改中小火烧 10 分钟。 　　8.盛出，浇在热米饭上即成。 　　食谱二：椒香鲑鱼饭 　　材料： 　　鲑鱼150克，蘑菇100克，圆白菜、青椒适量，米饭、香葱各适量。 　　调味料： 　　盐、黑胡椒碎、白葡萄酒各适量。 　　做法： 　　1. 锅内做开水，将鲑鱼放入，调入白葡萄酒，将鱼煮熟，放凉后撕成小块。 　　2. 蘑菇撕碎，圆白菜、青椒切碎。 　　3. 锅内热油，放入蘑菇炒干，放入圆白菜、青椒炒断生。 　　4. 放入米饭炒匀。 　　5. 放入鲑鱼，放盐、黑胡椒碎炒拌均匀。 　　6. 放入香葱碎，炒拌均匀即成。 　　食谱三：红薯鸡腿干果饭 　　材料： 　　红薯1个，鸡腿2个，洋葱1/4个，米适量，核桃仁适量，葱、姜适量。 　　调料： 　　排骨酱，生抽、绍酒。 　　做法： 　　1.米淘洗干净后，放入电饭锅中，加稍少于正常煮饭的水量备用。 　　2.鸡腿洗净，去骨，改刀成1.5厘米见方的小块

，用绍酒、排骨酱、葱、姜抓匀，腌30 分钟。 　　3.红薯去皮，切成跟鸡腿肉同等大小备用，洋葱切小粒。 　　4.将鸡腿肉与红薯、洋葱都放入电饭锅中，与米拌匀，盖上盖，接通电源。 　　5.等电饭锅从“煮饭”档跳到“保温”档时，再焖10分钟即可盛出。 　　6.吃时撒上碾碎的核桃仁。 　　食谱四：葱油菜饭 　　材料： 　　大米、上海青、培根、红葱头(若没有可以用普通洋葱代替 )。 　　调料： 　　盐适量。 　　做法： 　　1.大米洗净，放入电饭锅按正常方法煮熟。 　　2.上海青洗净切丝，培根切粗丝，炒锅内放一点点油，先下培根，炒得稍稍吐油时，放入青菜，调入盐，等青菜刚一变色即可盛起备用。 　　3. 从电饭锅“煮饭”档跳起转向“保温”档时，加入炒好的青菜与培根，拌匀，再盖上锅盖，焖10分钟即可。 　　4.炒锅内放油(可多一些)，以中小火将切成丝的红葱头煸至酥香。 　　5.吃时，在饭里加入适量葱油和葱酥拌匀即可。 　　食谱五：羊肉焖饭 　　材料： 　　羊前腿肉 200 克，胡萝卜1根，洋葱半个。 　　调料： 　　盐、孜然各适量。 　　做法： 　　1.羊

肉切成麻将块，焯水后用水冲洗干净备用。 　　2.胡萝卜、洋葱切小块。 　　3.米淘洗干净后，放入电饭锅中，加稍少于正常煮饭的水量备用。 　　4.炒锅内热油，三成热时，加入洋葱炒透明，加入胡萝卜与羊肉翻炒均匀即盛出。 　　5.将羊肉、洋葱、胡萝卜加入电饭锅中，调入盐与孜然拌匀。 　　6.等电饭锅从“煮饭”档跳到“保温”档时，再焖30分钟即可盛出，撒上香菜碎。关于各种家常好吃又简单的晚餐的做法大全带图解 　　一、水煮牛肉 　　1、在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀; 　　2、将油菜、芹菜切成丝，焯水莴笋切片，焯水生姜、蒜切片，葱切丝; 　　3、油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖，胡椒粉烧沸放牛肉，弄好后放入青菜; 　　4、将干辣椒炸香制成椒油，倒入牛肉碗中即成。 　　二、煎茄子 　　1、将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀; 　　2、茄子洗净，去蒂，切成厚度约7mm左右的; 　　3、平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅; 　　4、蒜制成蒜泥，倒入酱油，淋1滴

香油拌匀; 　　5、煎茄子搭配蒜汁儿一起食用。 　　三、葱爆牛肉 　　原料：牛肉500g，大葱一根，蒜少许。做法： 　　1、牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油; 　　2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油。翻炒，出锅。 　　四、蒜香鸭块 　　1、在油热后下蒜碎，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒约5分钟，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出; 　　2、加入干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒，随后加温水，沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧; 　　3、大约15至20分钟后，打开锅盖收汤汁，加盐味精，撒上葱花即可。　五、秘制烧排骨 　　1、排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒; 　　2、排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油; 　　3、加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角、草果; 　　4、转小火，炖40分钟 　　5、排骨软烂后，转大火将汤汁全部收干，同时翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即可。 六、鱼香虾仁 　　1、虾仁用一茶勺料酒、少许

盐抓匀腌10分钟 　　2、葱姜蒜切末 　　3、取一小碗，加白糖3勺、醋4勺、料酒2勺、盐适量、生抽一茶勺、水淀粉适量，调成鱼香汁待用 　　4、蛋清用筷子打散，加玉米淀粉打蓬松，加一点点油调匀 　　5、起热锅入油，五六成热时，将虾仁沾満满糊下入油中，中小火炸成金捞出、控油 　　6、重起净锅，入底油，下泡椒煸出红油，下姜蒜末炒香，下鱼香汁、少量水炒匀，倒入虾仁、葱花炒匀即可 　　七、孜然鸡翅 　　1、鸡翅用牙签将背面扎许多小孔; 　　2、生姜去皮，切片 　　3、鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟; 　　4、锅中放油加热，放入鸡翅煎至表皮焦黄; 　　5、加入一小碗水，腌制鸡翅剩余的调料一起加入; 　　6、大火煮开，待汤汁快收干时，加入孜然粉和孜然颗粒，炒匀即可。 　　八、可乐鸡翅 　　1、将鸡翅，姜葱洗净，姜切片，葱折断，起油锅，爆香姜葱; 　　2、鸡翅下锅，煎至表面稍黄，加入两勺的生抽，翻炒一小会儿; 　　3、可乐倒入锅中，烧开后改中小火慢焖; 　　4、待鸡翅焖软后，大火收干汤汁就行了。 　　一、干拌 　　意大利面 　　原料：番茄

盐抓匀腌10分钟 　　2、葱姜蒜切末 　　3、取一小碗，加白糖3勺、醋4勺、料酒2勺、盐适量、生抽一茶勺、水淀粉适量，调成鱼香汁待用 　　4、蛋清用筷子打散，加玉米淀粉打蓬松，加一点点油调匀 　　5、起热锅入油，五六成热时，将虾仁沾満满糊下入油中，中小火炸成金捞出、控油 　　6、重起净锅，入底油，下泡椒煸出红油，下姜蒜末炒香，下鱼香汁、少量水炒匀，倒入虾仁、葱花炒匀即可 　　七、孜然鸡翅 　　1、鸡翅用牙签将背面扎许多小孔; 　　2、生姜去皮，切片 　　3、鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟; 　　4、锅中放油加热，放入鸡翅煎至表皮焦黄; 　　5、加入一小碗水，腌制鸡翅剩余的调料一起加入; 　　6、大火煮开，待汤汁快收干时，加入孜然粉和孜然颗粒，炒匀即可。 　　八、可乐鸡翅 　　1、将鸡翅，姜葱洗净，姜切片，葱折断，起油锅，爆香姜葱; 　　2、鸡翅下锅，煎至表面稍黄，加入两勺的生抽，翻炒一小会儿; 　　3、可乐倒入锅中，烧开后改中小火慢焖; 　　4、待鸡翅焖软后，大火收干汤汁就行了。 　　一、干拌 　　意大利面 　　原料：番茄