老公说他没有从前那么爱我,情感话题你真的爱我吗老公说没有以前那么爱我了为什么

访客

2021年5月拍摄

《新华字典》给“糁”字的解释有两个,读音为shēn时,是谷类制成的小渣的意思;读音为sǎn 时,是方言,指煮熟的米粒的意思。在鲁西南某些县市方言口语里,用它第一个意思较多,而且有的人读成sēn音;至于它的第二个意思,用得比较少。“的”字在这里是语气助词,相当于“子”的意思。

2021年5月拍摄

以前,在鲁西南农村吃的面大都是用石磨碾压的,经过箩筛过的才叫面,留下的小渣渣就叫糁了。如棒子(‘玉米’的方言表述)糁的、豆糁的、米糁的等。再如甲问乙“恁扛嘞啥?看着怪沉嘞”,乙回答说“没啥,就是箩完面剩下嘞豆糁的,恁吃不?要不搲给恁几瓢”,甲顺手接过面布袋,扛肩上说“俺家还有些糁的,不用啦。走,俺帮恁送家去”。还有,玉米面窝窝吃起来口感发散,鲁西南某些县市的人,就把它叫做糁的窝窝;还有将干馒头弄碎,制成馍糁的,用来做鲁西南传统名吃“白酥鸡”;类似的,用玉米面馇的稀饭叫成糁的糊涂,如“黑呀(‘晚上’的方言表述)咱馇点棒子糁的糊涂,炒个青菜吃吧”,“恁看着办吧,别忘了用新棒子糁的,以前的糁的都生虫了,喂猪吧”。

2021年5月拍摄

有趣的是,如果粮食制成的渣比较大些,就不能叫糁的了。如当前季节,马上收割小麦了,新收的小麦粒,可以用礅舀子略確確,不用过箩筛,整体叫麦仁。用麦仁馇成的稀饭是鲁西南一种传统美食,还有鲁西南传统小吃“胡辣汤”里也不能缺少麦仁这个食材。还有用礅舀子略確確或石磨略碾碾,把黄豆压扁,这种扁的黄豆叫做豆扁的,就不能称为糁的了,这一点,分的是十分清楚的。

版权属于: 自由随风-天行健,君子以自强不息;地势坤,君子以厚德载物

发表评论

表情:
评论列表 (暂无评论,2人围观)

还没有评论,来说两句吧...