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铲屎的你尝过猫粮的味道吗

图自网络

这令喵着迷的小饼干在人类的味觉系统里尝起来却又腥又腻像是没加盐的粉末团

不得不让人怀疑猫咪真的会喜欢吃这种东西吗

小饼干就那么好吃吗图自网络

带着对喵食品的疑问请跟螺蛳粉一起走进猫咪的味觉世界看看喵的味觉世界由什么组成以及喵到底喜欢哪些食物的味道吧

猫咪的味觉器官

猫咪的舌头君通常出场的时候都是起着毛发梳理的作用这回终于要肩负起本职工作作为味觉器官亮一回相了

图自网络

事实上猫咪平时用于梳理毛发的丝状乳头已经无法再感受味道了味蕾都分布在舌头旁边的茸状乳头上面数量只有人类的112

茸状乳头味蕾在猫舌头边上图自Reddit

这一事实曾经让科学家们以为猫咪的味觉是非常有限的

但后来经研究证实猫咪会利用嗅觉补充味觉而猫鼻子的灵敏分值高达人的14倍

不仅如此在猫咪口腔上方还存在着一个嗅觉补充器官犁鼻器能够进一步帮助猫咪接受气味补充味觉

图自网络

猫咪到底能尝到哪些味道

两脚兽能尝到的酸甜苦鲜咸辣味不是味觉是痛觉猫能尝到几种呢

酸

酸味被定义为有机酸无机酸和酸性盐产生的氢离子引起的味感猫咪体内存在着与人类尝到酸味时相对应的酸性物质反应

猫咪对酸味很敏感更准确的说猫咪是对蛋白质的基础构成物质氨基酸很敏感

我要吃肉图自kotogif

猫咪体内的酸单位会与肉类当中的羧酸磷酸等产生反应但同时也会被半胱氨酸和牛磺酸触发这种特别反应可能与猫咪是纯粹的食肉动物且对牛磺酸具有特殊需要有关

甜

应该不少铲屎官都知道猫咪是尝不出来甜味的

详情请戳算命的说喵星人吃不出甜味那我的蛋糕不是白喂了

这大概还是因为猫咪作为纯粹的肉食动物对于碳水化合物的消化利用效率并不高

吃甜食别误会喵爱的是这里的脂肪图自网络

因为不需要糖分也能活的很好所以长久以来猫咪对糖类的敏感逐渐丧失但对食物中的氨基酸含量却更敏感了

苦

在进行系统的研究之前很多研究人员认为猫咪应该对苦味不敏感这是由于之前学界曾认为苦味主要是为了保护动物免受有毒植物和化合物的侵害而存在的

让我先来试试毒图自网络

由于猫咪是纯粹的肉食动物应该会较少接触到植物原料所以研究人员认为猫咪对苦味应该没那么敏感

但经过基因检测研究人员发现猫咪至少有七种功能性苦味受体

图为苦味受体基因Tas2rs在猫和狗中的测序情况表示基因序列完整ps表示可能为假基因图自引

猫咪对苦味很敏感

鲜

2002年Tas1r1Tas1r3被鉴定为感知L氨基酸的受体鲜味作为第五味觉在国际上得到广泛认可

作为两脚兽的我们只能感受到两种鲜味成分L谷氨酸味精的主要成分和L天冬氨酸而对于猫咪而言至少有六种氨基酸能与猫咪的鲜味受体结合

猫咪对鲜味拥有远超人类的敏感度

给我尝尝呗图自网络

顺便提一句我们的国宝大熊猫在从凶猛的食铁兽变成如今靠竹子和卖萌维生的吉祥物的过程中也逐渐丢失了Tas1r1这种鲜味受体基因

图自网络

咸

猫咪对咸味敏感吗盐分中的钠元素是维持生命的必不可少的物质似乎任何一个动物都应该对咸味十分敏感

不过猫咪似乎是个例外由于被猫咪猎食的动物血液中包含丰富的盐分导致猫咪不需要像牛羊一样在土壤溪水和粪便当中寻找盐分来进行额外补充

你们不吃我先吃了图自网络

猫咪的捕猎习惯让猫咪能够轻松的获取足够的盐分久而久之猫咪就变得对咸味并不敏感了

总结一下

经过长久的进化选择猫咪与身为杂食动物的我们不论是在消化吸收还是口味演变上都出现了很大的区别

仅用于理解无具体数据含义图自猫研所

对于没有甜食乐趣的喵来说取而代之的是对于肉类味道的丰富感知同一块肉猫咪能尝到比两脚兽更多的鲜味和对他们来说是美味的酸味也正因为如此猫咪对肉肉的热情是任何食物都不能代替的

即使您不是自制党也可以以周为单位给猫咪尝尝肉肉的滋味不知道如何处理生肉的话用无油煎或清蒸来熟制都可以哦

彩蛋喵能吃辣吗

本期所长互动

你家主子最爱吃什么东西呢

下课

参考文献

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