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By 厨娘2580

用料

猪后腿(里脊肉) 300g

莴笋 半根

胡萝卜 小的一根

泡发黑木耳 适量

青椒 1个

豆瓣酱 1大勺

肉丝腌制:姜片 少许

淀粉 1勺

油 1勺

盐 1小勺(2g左右)

鱼香汁:醋 2勺

糖 2勺

生抽 2勺

淀粉 半勺

耗油 半勺

做法步骤

1、第一步,将胡萝卜,莴笋,青椒,木耳切丝,

2、第二步,准备蒜瓣,姜末。将肉切成丝,然后加1勺生抽,半勺淀粉,一点姜丝,倒点生油。

3、第三步,调鱼香汁,2勺醋,2勺生抽,1勺白糖,1勺耗油,半勺淀粉,

4、第四步,油热下入蒜末和姜末,加入肉丝,炒至变色,盛出备用。锅中加一勺豆瓣酱,加入准备好的莴笋丝,胡萝卜丝,木耳丝,青椒丝,炒至断生倒肉丝,最后到入调好的鱼香汁,翻炒几分钟就可以出锅啦~

小贴士

温馨提示:勺子为喝汤的小勺子噢。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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