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4小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇这道东北菜，相信很多人都听说过作为东北四大炖之首，它在东北炖菜中是最高档次的，里面的食材包括鸡肉粉条和干蘑菇，每一口都是鲜香可口，爽滑绵实5东北乱炖 与小鸡炖蘑菇不同，东北乱。

冻秋梨 东北大拉皮 酸菜猪肉炖粉条 杀猪菜 地三鲜红肠干肠白肉血肠松仁小肚锅包肉 酱骨头得莫利炖活鱼 石锅烤肉石锅拌饭熏肉大饼捞饭，粘饭，酸茶豆汁肥肠粉石头饼 李连贵熏肉大饼 朝鲜族。

东北菜的代表菜有 白肉血肠猪肉炖粉条锅包肉东北乱炖小鸡炖榛蘑溜肉段地三鲜扒三白赛熊掌拔丝地瓜酱骨架，铁锅炖大鹅铁锅炖系列鱼排骨牛肉杀猪菜大饭包等等，东北人喜好吃的酸菜和用蔬菜蘸。

1东北乱炖 东北乱炖，素有“大杂烩”之意，即将豆角土豆茄子青椒番茄木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人过年。

这道东北菜经典菜名，是招待来宾的招牌菜4得莫利炖鱼 得莫利炖鱼是东北十大特色菜之一，起源于黑龙江省哈尔滨方正县伊汉通乡的得莫利村，选用当地松花江所产的活鲤鱼也可以用鲇鱼，螂鱼，嘎牙子鱼和豆腐宽粉条子炖。

01小鸡炖蘑菇 用干蘑菇鸡肉和粉条一同炖制而成蘑菇最好选用野生的榛蘑，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香，只是嗅一嗅，香喷喷的味道马上进入东北菜名字大全你的五脏六腑，令你quot口水直流三千尺quot02杀猪菜 东北每年接近年关杀年猪时。

一盘海味全家福里汇聚东北菜名字大全了渤海湾的海参鲍鱼海螺鱿鱼虾仁鸟贝鸦片鱼片等，光听这些海鲜的名字，就知道这道菜有多么的美味了东北菜名字大全！三鲜焖子东北大连人特别喜爱的小吃“焖子”，搭配大连特产海鲜炒成的一道美味。

2排骨玉米炖锅鲜香的玉米与排骨的融合，散发出极致诱人的香味，绵柔的土豆让你从舌尖酥到胃里因此这也是我最爱的一道美味3小鸡炖榛蘑小鸡炖榛蘑也是比较流行的一道东北菜在东北，榛蘑大多用在炖菜里，特别是与鸡肉。

二杀猪菜杀猪菜听到这个名字时给人一种非常恐怖的感觉，不过这道菜是东北的一大招牌菜虽然卖相不好看，但是吃起来却特别的美味，相信很多东北的朋友都吃过这道菜这道菜在东北的各大饭馆中，我们都是可以见到的最早。

每个人都应该知道锅包肉即使没有吃过的人也应该听说过它的名字毕竟，它是东北地区最着名的“家常菜”，是去东北的最不幸的菜这个锅颜色丰富，金黄酥脆这是一道经典的脆嫩菜，很多老人也喜欢它我们家里的一些老人。

哈尔滨的饮食文化非常多元，整体上看主要有两大特色一是纯正的东北菜，二是俄式风味此外，还有许多色特小吃让人流连忘返 中式菜肴发展到现在，有八大菜系，分别是鲁菜川菜粤菜苏菜浙菜闽菜湘菜徽菜，各种菜系所用烹饪技艺不。

清代名宴还包括蒙古亲藩宴廷臣宴万寿宴千叟宴九白宴满汉全席上菜一般一百零八种， 菜式有咸有甜，有荤有素，用料精细，突出满族菜点特殊风味，烧烤火锅涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的。

所以就导致了国内很少人知道这个最具有东北特色的一道名菜我也是因为家里有亲属在江边才有机会尝到过几次这个菜，对于这个菜，我真的已经是没有办法用文字来形容它的好吃了然后我推荐的是酱闷嘎牙子嘎牙子就是黄颡。

到清末时，浙菜闽菜湘菜徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成汉民族饮食的“八大菜系”除八大菜系外还有一些在中国较有影响的菜系，东北菜本帮菜赣菜鄂菜京菜冀菜豫菜客家菜清真菜等菜系。

清蒸松花江三花鱼，盐卤乌苏里江大马哈鱼，生拌兴凯湖白鲢鱼片，红烧兴安岭熊掌，香焖完达山鹿鞭，脆溜三江平原野鸡，特制飞龙汤酒品龙宾酒。