怎么理解自媒体行业,自媒体是什么行业(什么是自媒体行业的的定义?)
怎样用aca面包机做面包谁晓得_厨卫电器装修
您好,很荣幸能回答您的问题,希望我的回答对您有所帮助。
这里分享一款我自己特别喜欢,而且认为是最最好吃的椰蓉吐司的做法,成功率也很高哦。
用料:
面团材料
高筋面粉290克
全蛋液30克
牛奶110克
淡奶油43克
黄油20克
椰蓉馅材料
黄油28克
全蛋液30克
椰蓉50克
全蛋液(刷表面)少量
1、除黄油以外,所有面团材料依次放入面包机,先放液体,最后放面粉,面粉上挖坑埋好酵母,启动面包机和面程序,20分钟后加入事先切块软化好的黄油,继续揉面至完全阶段,盖保鲜膜室温发酵。
2、发酵至1.5倍至2倍大,手指沾面粉插孔面团,孔洞不回缩,面团不塌陷,发酵完毕。
3、面团发酵期间制作椰蓉馅,黄油切小块软化后,加入白糖拌匀至糖化开,分次加入鸡蛋液,每加一次都拌匀再加下一次,直至加完,最后加入椰蓉拌匀备用。
4、取出面团挤压排气,擀成25*35cm的长方形,左边三分之二均匀铺上椰蓉馅,右边留出三分之一空白处。
5、将右边空白的三分之一折上来
6、再折过去,变成一个窄的长方形
7、将面团横过来,再次从右边三分之一处向左折,然后左边三分之一再压折过去。
8、慢慢擀开,擀成15*27cm长方形。
9、用切刀均匀切割成三条,注意顶部不要切断。
10、编成辫子,切口尽量朝上,松紧要适度。千万注意不要编的太紧,否则会发酵不起来,影响成品高度。
11、全部编完底部捏紧捏实,放入吐司模具。
12、放入烤箱内发酵,烤盘下放盘热水,发酵至九分满,取出刷鸡蛋液,放进预热180度的烤箱下层,上下火175度,烤40分钟。上色满意及时盖锡纸,防止烤糊。
13、出炉!撕下一条吃!就一个字,香!两个字,香甜!三个字,香甜软!
1. 不同面粉不同季节吸水量各有不同,方子里的液体量是我用合适的标准,仅作参考,请自行掌握。
2. 面团略有粘手,可以适当用手粉,建议最好机器和面,省时省力。
3. 每个烤箱脾气不同,温度和时间请自行掌握,我的烤箱温度偏高。
4. 千万注意不要把辫子编的太紧,否则会发酵不起来,影响成品高度!
6. 关于酵母用量,基本上应该是面粉的1.5%。
美食有哪些,德国有什么著名的小吃"},"info":{"is_best":false,"site_name":"mip.zhsho.com
嗨咯 我是西点师,我来回答。
一般椰蓉吐司面包的做法
1.将除黄油以外的面团原料放在一起,启动面包机,揉至扩展阶段,表面光滑。
2.加入黄油揉至完全阶段,放在温暖处进行基础发酵。
3.发酵至原面团的2倍大小,基础发酵结束。
4.基础发酵结束后,将面团排气滚圆后松弛15分钟,将松弛好的面团擀成比模具宽度略窄的长方形。
5.压薄短底边,抹上椰蓉馅,底部留一段不抹馅料。
6.自上而下卷成卷
7.放入模具中,在温暖湿润处进行最后发酵
8.最后发酵至接近满模。
9.在面团表面刷蛋液,并用利刃割口,在割口处放适量的椰蓉馅。
10.放入预热至180度的烤箱下层,上下火,烘焙35分钟。(烘焙至20分钟时,加盖锡纸,防止上色过深),出炉后立即脱模,在烤网上放凉就好啦
各位烘焙爱好者请关注我,每天分享各种烘焙知识和配方 谢谢哦
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