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电视剧《经山历海》正在CCTV-1黄金时间热播。这部以日照新时代风貌为底色，展现乡村振兴美好成果面相面山是什么的剧作，令不少追剧观众成为面相面山是什么了实打实的“日照粉”。

今天，跟着剧中主人公的脚步，小8带大家品尝剧中出现的日照美食！

红烧傻逛鱼

《经山历海》第2集最后，慕平川请吴小蒿夫妇二人和贺丰收吃饭，上了一道“安澜”名菜——红烧傻逛鱼。这鱼长不大，所以肉质特别鲜嫩。

逛鱼一般做法是与豆腐同煮做成汤，或将鱼寸段后挂糊油炸，急火、炸得略重，外焦里嫩，再重新爆锅，与蒜苗或青椒等溜炒皆可。

海沙子面

剧中，吴小蒿和姐姐见面，看到了姐姐漆黑的双手，姐姐笑称这是为了染黑头上的白发，不想给她这个副镇长丢人。

吴小蒿眼里含着泪对姐姐撒娇说，想吃海鲜面条。对海边长大的孩子来说，家的味道，大概就是这碗海鲜面条了……

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海沙子面是当仁不让且极具特色的日照美食。海沙子是一种非常小的贝类，嘬上一口热乎乎的海沙子面汤，鲜美味道瞬时包裹住你口腔中的每一颗味蕾。

香椿拌黄尖子鱼

黄尖子鱼，是黄鲫的俗称，是日照本地人的主要食用鱼之一。

香椿拌黄尖子做法简单，取鲜嫩香椿，焯水后迅速捞出过凉水鱼，黄尖子鱼油炸，放凉后去手撕，去头、去骨。

做好的香椿拌黄尖子鱼香酥有嚼劲，又带有香椿爽嫩的清香。将其卷入日照煎饼里吃，更具一番风味。

莒县全羊汤

在莒县，几乎大街小巷都能看到羊肉汤馆。

海碗中先放入煮好的羊血和新鲜的香菜，再放入切好的羊肉，倒入奶白浓郁的鲜汤，绿叶白汤浸润着鲜嫩的羊肉。

外酥内软的莒县大饼是莒州全羊汤不可或缺的搭配。把饼浸进羊汤中，麦香在鲜美的羊汤当中迸发开来。

海知了

“海知了”，学名蝉虾，山东日照两城镇特产，因稀而贵。蝉虾经锅煎炒后，入口香脆无比，鲜美异常，富含钙磷钾等矿物质。

西施舌

日照珍稀海蛤产品，外壳形态俊秀、清白如玉，被誉为“西施舌”。其肉体丰满，肉质脆嫩，味道鲜美，清淡别致。

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（内容来源：文旅日照）

监 制丨申积军 张雪梅

主 编丨杨春果

责 编丨杨畅 刘超